家常菜谱大全

做法：1.将樟茶鸭脯取下，片成12片；2.生菜切丝，拌成糖醋味，均待用；3.鸭片裹上蛋豆粉入油锅炸至酥脆且呈金黄时捞起；4.装盘，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可...详细介绍

做法：1.里脊肉切成薄片；2.里脊片放入碗中，用盐、料酒、姜、葱码味约10分钟；3.蛋黄加干豆粉调成蛋黄豆粉，然后沾匀芝麻；4.生菜切丝，拌成糖醋味；5.将里...详细介绍

做法：1.猪大肠洗净入卤水中卤熟；2.绿豆、糯米均煮熟；3.花仁炸酥后铡碎；4.将绿豆、糯米、花仁纳碗，加盐、味精、姜米拌成馅；5.把猪大肠剪破除去油筋，抹上...详细介绍

做法：1.五花肉切片；2.五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内；3.豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼...详细介绍

做法：1.将牛蛙腿洗净，纳盆；2.牛蛙用姜片、葱片、盐、料酒等码味约10分钟；3.生菜切丝拌成糖醋味；4.将牛蛙腿放入蛋豆粉中拌匀，入五成热的油锅中炸至断生捞...详细介绍

做法：1.将鸡腿取肉，鸡腿骨备用；2.鸡腿肉、火腿、荸荠、冬笋、冬菇、金钩均切成细粒，纳盆；3.盆内加盐、味精、葱花、蛋清豆粉拌匀成馅料，并分为12份；4.猪...详细介绍

做法：1.将黄豆洗净，入加有盐的沸水锅中煮熟；2.黄豆取出晾干水分，捣茸，入盆中；3.盆中加鸡蛋调匀，制成条方糕裹上一层干豆粉；4.入热油锅中炸至呈金黄色且酥...详细介绍

做法：1.苦瓜洗将去瓤，切成绿豆大的颗粒；2.鸡脯肉、熟火腿、荸荠也切成绿豆大的颗粒；3.将苦瓜粒、鸡脯肉粒、火腿粒、荸荠粒入碗，加水豆粉、胡椒面、味精、白糖...详细介绍

做法：1.鸡蛋打开去蛋黄；兔肉洗净切丝，加蛋清，淀粉，米酒，酱油搅拌均匀。2.炒锅注油烧至五成热，放入兔丝，散炸至熟，捞出沥油。3.原锅内放入蘑菇，冬菇和姜，...详细介绍

做法：1.黑木耳用冷水浸泡，去燕后撕成片状备用。2.猪肝洗净后，切成薄片，放入碗中，加入淀及少量水，搅拌均匀备用。3.锅内放油烧至六分热，放入葱（切花）、姜（...详细介绍