家常菜谱大全

做法：1.将海参每个切为两半（顺海参的长度切），用沸水烫过，再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好；2.猪肉切成大片；3.鸡翅剁成段；4.葱切成长5厘米的段；5....详细介绍

做法：1.将活鳝鱼倒入竹箩里，用锅盖盖好，双手揿住锅盖，连箩浸在沸水锅中，氽至鱼身盘曲、嘴张开时捞入冷水盆中；2.用左手指夹住鱼头，右手用竹签从头到尾划去骨，...详细介绍

做法：1.将油面筋炸熟后捞出沥油，切成长5厘米、宽0.6厘米、厚0.3厘米的条；2.冬笋、香菇、切长4厘米的粗丝，剩余冬笋、香菇均切成片；3.菠萝去皮切在成长...详细介绍

做法：1.将油皮打开，淋上清水使其发软后放在盆里，加白酱油、白糖、味精、五香粉浸透取出；2.每张油皮摊开，先对折呈长方形，再将长方形两头对折成四方形；3.面粉...详细介绍

做法：1.火腿用清水浸约2小时，取出后片成长3厘米、宽2厘米的薄片（约40片，）放在碗中，加入江米酒（100克），白糖（50克），用旺火上笼蒸6分钟，滗出卤汁...详细介绍

做法：1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；3.将面...详细介绍

做法：1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3.将番茄、青椒洗净去蒂，切丁；4.洋菇洗净，切丁备用；5...详细介绍

做法：1.将鸡蛋加砂糖用打蛋器搅拌均匀，加入牛奶拌匀；2.将面粉、发酵粉和盐一起混合筛入蛋液中拌匀；3.在鸡蛋液中加入融化的奶油，搅拌均匀成面糊；4.平底锅中...详细介绍

做法：1.将低筋面粉过筛后，与荞麦粉和盐一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌匀成面糊；樱桃对切去籽，备用。2.舀2大匙的面糊倒入平底锅中，并以汤匙背将面糊摊开成薄的...详细介绍

做法：1.核桃仁用开水泡片刻捞出剥皮；2.葱白消毒切段；3.鸡脯肉切成3厘米长的肉条；4.用米酒、精盐、胡椒粉、味精腌渍片刻；5.碗内磕入鸡蛋加玉米粉和面糊调...详细介绍