家常菜谱大全

做法：1.花蟹擦洗干净，隔水蒸8分钟，取出，拆肉备用；2.冬瓜去皮，去瓤，切成碎末；3.锅内加入适量高汤，放下冬瓜末和姜片，同煲15分钟至烂；4.取出姜片，捞...详细介绍

做法：1.将银耳用温水浸泡1小时；2.银耳去蒂，撕成小朵，放入开水中煮2分钟，捞起，沥干水分；3.猪瘦肉洗净剁碎；4.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；5.冬菇浸软洗...详细介绍

做法：1.平菇、黑木耳洗净，分别撕成瓣；2.甜杏仁用冷水浸泡，剥皮，捣碎磨细；3.将杏仁浆盛入纱布袋，挤压出浓汁；4.杏仁汁加水烧沸，熄火，放入淀粉拌匀，盛入...详细介绍

做法：1.把咸蛋蛋白与蛋黄分开；2.咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟，切粒；3.咸蛋白放碗内搅匀待用；4.皮蛋（松花蛋）冲洗净切粒；5.时蔬（油菜）洗净切段隔开；6....详细介绍

做法：1.将皮蛋去壳洗净，用布擦去水分，放在案板上，用刀压碎，成蛋泥后放入碗内；2.将玻璃纸用消毒水洗净，平摊在长方形的盘内，在玻璃纸上抹上一层香油，将以蛋泥...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净切薄片；红薯洗净，去皮切块；2.将调料调匀，牛肉放进去腌20分钟，加入高汤将肉肉片润湿，再一一蘸上蒸肉粉；3.将红薯块放剩菜余的调味料中稍...详细介绍

做法：1.将肉鸡洗净，沥干水切成块，放入沸水中氽透，沥干水分；2.葱切段，姜切片；3.蘑菇去蒂，切成块；4.取一大碗，放入鸡块和蘑菇块，加入葱段、姜片、酱油、...详细介绍

做法：1.将乳鸽收拾干净，放入开水中氽一下，捞出控水；2.将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入甜面酱煸炒出香味，烹入料酒、酱油，放入白糖、胡椒粉、精盐、味精、...详细介绍

做法：1.将芋头去皮，切成小三角块，用热油炸熟待用；2.坐锅点火放油，油热后倒入百合爆炒，再加入清汤、芋头煮10分钟；3.最后放入精盐、鸡精、白糖、椰浆，续煮...详细介绍

做法：1.将糯米饭加入白糖、香油、少许桂花拌匀制成糖油糯米饭；2.果脯、核桃仁切末；3.鸡蛋弃黄留清，加入干淀粉拌匀调成蛋糊；4.将油豆皮铺平后先放入一层糖油...详细介绍