家常菜谱大全

做法：1.葱、姜去皮切细末备用；2.将干淀粉（5克）调成湿淀粉（10克）；3.花椒放碗内泡出花椒水待用；4.把里脊肉剁成泥，加葱、姜末、味精、黄酒、花椒水、精...详细介绍

做法：1.淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2.将牛肉切成3厘米长细丝，用少许盐，水淀粉浆过；3.胡萝卜和芹菜洗净切丝；4.葱姜切末，豆瓣酱剁细；...详细介绍

做法：1.将干鱿鱼用火烘软，卷起来切成细丝，用热水泡一泡；2.淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）备用；3.将肥瘦肉切丝，放少许盐、酒、鸡蛋白、湿淀粉拌匀...详细介绍

做法：1.粳米洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；2.粳米加入色拉油、盐各少许搅匀；3.待米发涨并呈乳白色时，用汤匙压碎；4.牛肉洗净切片；5.牛肉用盐、生抽、...详细介绍

做法：1.绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；2.鲜莲子洗净，用水浸泡回软；3.百合洗净，撕成瓣状；4.红枣洗净，去皮、核；桂圆肉洗净；5.将绿豆...详细介绍

做法：1.将粳米洗净，浸泡半小时，捞起，沥干水分；2.猪肉洗净切末；3.海米用温水泡软；4.冬笋、胡萝卜、香菇洗净后均切丝；5.芹菜洗净切粒；6.锅中加入约1...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净，切成粒；2.荸荠洗净去皮，切成粒；3.白薯、胡萝卜洗净切粒；4.海米洗净，涨发回软；5.蒜头捣碎备用；6.会锅点火，下入蒜头和海米爆香；7...详细介绍

做法：1.粳米洗净，用冷水浸泡好；2.粳米、瑶柱一起放入锅中，加入约1500毫升冷水，先用旺火烧沸；3.搅拌数次，然后改用小火慢煮；4.鲜虾去壳，取出泥肠；香...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.将鲜虾去壳，去除泥肠；3.虾肉先用白糖，盐拌腌20分钟，冲洗干净，沥干水分；4.虾肉再用淀粉、色...详细介绍

做法：1.鹌鹑蛋放在盘内，蒸15分钟至熟，浸于冷水中，待冷后去壳，洗净；2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；3.鸡蛋洗净，抹干水，切粒；4.鸡蛋内加10克淀粉、胡椒粉...详细介绍