家常菜谱大全

做法：1.将牛肥瘦肉剁细作为肉馅待用；2.先把土豆煮熟去皮碾成泥；3.肉馅中放少许葱末、姜末、五香粉和盐，搅拌后放入土豆泥、干淀粉搅拌均匀；4.取油皮1张，抹...详细介绍

做法：1.刀蘸上水，将豆腐切成丝，放入水锅中，上火烧至微沸，捞出待用；2.鸡胸脯肉经煮熟后备用；3.冬菇、火腿、熟鸡脯肉、冬笋切成与豆腐同样的丝；4.青萝卜切...详细介绍

做法：1.将猪排骨斩成3厘米长的段，投入沸水锅内焯一下捞出，放入另一锅内，加入料酒、生姜、大料（八角）、桂皮和香叶各适量；2.锅内烧沸后改用小火炖至排骨六成熟...详细介绍

做法：1.豆芽菜（绿豆芽）掐去两头，洗净；2.里脊肉切成细丝，用蛋清，干淀粉和5克料酒上浆备用、；3.韭菜切成寸段；4.锅上火，放油烧温热，把肉丝下入锅中划散...详细介绍

做法：1.雪里蕻洗净，切成末；2.蚕豆洗净去皮；3.猪肉切成薄片；4.葱、姜切小片；5.炒锅上火，加入植物油；6.待油烧热放葱姜炝锅，出香味后下猪肉煸炒；7....详细介绍

做法：1.用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆，再取出网罩内的豆渣待用；2.将葱、姜分别切碎成末待用；3.炒锅上火，加适量花生油烧热；4.先放入葱花、姜末煸香；5.将...详细介绍

做法：1.鲈鱼洗净切开；2.雪菜（芥菜）切成寸段；3.青、红椒切成末；4.姜切成片；5.锅上火倒入适量油，将鱼煎至两面呈黄色捞出；6.锅内留少许油，油热倒入姜...详细介绍

做法：1.豆腐切成三四厘米长的厚片，用精盐腌半小时；2.香椿切成三四厘米长的段；3.炒锅放入植物油，烧至五成热；4.把豆腐片放入锅内，用小火煎至两面金黄时，烹...详细介绍

做法：1.蘑菇、香菇用沸水焯过；2.笋切滚刀块；3.素肠切4厘米长的段；4.番茄去皮、籽，切成柳叶片；5.莲子、白果、栗子蒸酥熟待用；6.素火腿切薄片；7.炒...详细介绍

做法：1.将豆腐干制成蓑衣花刀，然后放到热油锅中炸，将豆腐干炸去水分呈金黄色时捞出控油；2.将胡萝卜洗净去皮，切成斜象眼片；3.冬笋切片；4.木耳洗净备用；5...详细介绍