家常菜谱大全

做法：1.青鱼去掉中段留头、尾放入盆内，倒入酱油抓匀浸渍一下；2.木耳放入碗内，倒入温水泡发备用；3.炒锅放在火上，倒入熟油烧热，加入葱段、姜片、蒜片炒香；4...详细介绍

做法：1.鱼肚捞出，切成5厘米、宽3厘米的抹刀片，下入开水锅内焯一次；2.把火腿、鲜冬笋用刀分别切成骨牌片，用开水烫一下，捞出沥干水分；3.干口蘑用清水洗一遍...详细介绍

做法：1.发好的淡菜整理干净，放开水锅氽烫透，捞出；2.把鳝鱼宰杀后，剁4厘米长的段，下开水锅烫透，捞出，放凉水中洗净；3.猪肉切片；4.葱切段；5.姜切片；...详细介绍

做法：1.水发鱼唇用清水洗净，然后用刀片成长5厘米、宽3厘米的抹刀片；2.熟金华火腿、冬笋分别切成骨牌片；3.水发香菇逐个改刀；4.最后把鱼唇、金华火腿、冬笋...详细介绍

做法：1.老鸡剁成大块，用水冲去血污，然后焯一下水；2.响螺用开水浸烫，除去外壳，洗尽沙粒；3.枸杞用水洗净；4.鸡块、响螺、姜片放入炖盅内，加水放在火上烧开...详细介绍

做法：1.干贝用水洗净、浸泡；2.冬瓜削去外皮，去掉内瓤，切成块；3.薏米、陈皮分别放入洗净；4.切好的冬瓜块及浸好的干贝和薏米、陈皮放入煲内，倒入清汤，放在...详细介绍

做法：1.豆腐切块；2.香菇洗净，切片；3.蒜剥皮切片；4.锅中放油烧热，放入豆腐炸至色泽金黄，捞出沥干油；5.余油倒出，留少许，放入蚝油、蒜片煸炒，待出香味...详细介绍

做法：1.豆腐用洁净布包起，挤去水分，放入盆内；2.油面筋用温水泡软，取出挤去水分，切成小指甲大小的片；3.胡萝卜去皮，切成豌豆大小的丁；4.香菇去蒂，洗净切...详细介绍

做法：1.青菜心去上部松散菜叶，削成箭状（约6.5厘米长），菜顶头划十字刀备用；2.炒锅放在旺火上，放入色拉油500克，烧至四成热，把菜心下入滑油；3.当菜叶...详细介绍

做法：1.咸菜洗净，切成细丝；2.猪肉和笋也洗净切成细丝；3.锅内倒入100克油加热，撒入少许盐，把青豆炒许后取出；4.再依闪加入咸菜、肉丝和竹笋快炒，再加入...详细介绍