家常菜谱大全

做法：1.大米洗净，用水浸泡1小时；2.鸭肝洗净，放在热水中焯一下；3.胡萝卜洗净，切成小方丁；4.锅置火上，放入高汤和大米，大火煮开，改小火熬煮30分钟；5...详细介绍

做法：1.胡萝卜切片；2.胡萝卜加少许盐，与大白菜、金针菇一起倒入滚水中略烫；3.锅中加1碗水烧开，倒入奶油、盐和面粉搅拌均匀；4.转中火煮约3分钟，熄火，加...详细介绍

做法：1.将白薯（甘薯）去皮洗净，切成细丝，用冷水浸泡后捞出控水备用；2.炒锅注油烧热，下入豆瓣辣酱炸出香味，放入白薯丝翻炒，加精盐、白糖炒匀，撒入味精即可。详细介绍

做法：1.猪通脊肉去白筋，横着切成薄片；2.锅巴掰成块；3.冬菇、冬笋切成柳叶片；4.然后把冬笋、冬菇用开水氽一下，用凉水过凉；5.葱剖开切寸段；6.姜切方片...详细介绍

做法：1.将连皮五花肉刮洗干净，切成2厘米方的块；2.鲜豌豆剥去壳洗净；3.葱姜洗净切末；4.大米加花椒用锅炒熟，磨成粉；5.用一大碗放入肉块葱姜、醪糟露汁、...详细介绍

做法：1.将猪肉刮去皮上的毛洗净；2.放在开水锅里煮至肉色发白捞起除去血腥味，切成3厘米见方的块；3.板粟切去蒂，在开水锅中煮后去壳；4.葱姜洗净拍松；5.锅...详细介绍

做法：1.排骨洗净后宰成6厘米长的段；2.花椒、葱叶混合剁成细末；3.花椒、葱叶、酱油、甜酱、醪糟、郫县豆瓣，鲜汤连同宰好的排骨和好；4.然后再加入米粉，菜油...详细介绍

做法：1.牛里脊切片；2.盐、郫县豆瓣、姜米、醪糟汁、味精、生菜油共纳一碗，拌匀；3.料汁内再下米粉、牛肉拌匀，入竹笼内，上蒸锅，用大气蒸熟；4.然后取出，放...详细介绍

做法：1.剖开猪腰，剔除臊腺，洗净切片，每片切成花，用滚水烫去血水。2.在热锅中将黑麻油加热，加入姜片，加水和米酒，盐，糖。放入腰花，两分钟起锅。详细介绍

做法：1.海参用水焯过，切成粒；2.青虾去壳取净虾仁上浆过油滑过，晾凉切粒；3.猪肉入锅煮熟，晾凉切成粒；4.蛋糕均切成粒；5.嫩黄瓜去蒂，洗净，切成粒；6....详细介绍