家常菜谱大全

做法：将烤鸭剁成块，放在大碗中。白菜洗净，山药刮皮，均切成块，用开水烫过，放在鸭块上面。取适量葱（切段）段，姜（切片）片、料酒、精盐、味精和清汤，加入鸭碗内，...详细介绍

做法：1.将海带洗净，切成条状；薏苡仁洗净，加水，共放入高压锅内炖于极烂，连汤备用。2.锅置量火上，放猪油适量，将打匀的鸡蛋炒熟，随好将海带、薏苡仁连汤倒入，...详细介绍

做法：1.将鹌鹑肉切成薄片，用鸡蛋清和水淀粉拌匀；2.将冬笋、香菇、黄瓜切片；3.将炒锅烧热，放适量菜油；4.待油烧至六成热时，下入鹌鹑肉片；5.翻炒变色后，...详细介绍

做法：1.将枸杞子去杂质，洗净；2.葱切段，姜切片；3.猪肉洗净，切丝；4.锅内放猪油烧热，放入肉丝、葱、姜、料酒、盐煸炒；5.注入清水，放入枸杞子煮至肉熟烂...详细介绍

做法：1.将海参洗净，切去两端取齐（不改刀）；2.海参放入奶汤中，然后加绍酒、精盐、胡椒粉、味精烧至入味；3.捞出海参沥净汤水，每个海参里面均匀地撒层干淀粉；...详细介绍

做法：1.将乌鸡肉洗净，切成丁；2.鸡丁用料酒、淀粉、酱油拌匀；3.葱姜切末，柿子椒切块；4.锅内烧油，将鸡丁煸炒至变色；5.加入核桃仁、桂圆肉、葱末、姜末、...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，2.榨菜过水洗净，切成细丝；3.葱姜切成末；4.锅内放油，下葱、姜煸锅；5.放肉丝炒几下，再放榨菜略加翻炒；6.加酱油、盐，添水烧开；7...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀洗净，去内脏；2.将红豆淘净，与苹果一起装入鸭腹；3.鸭子放入沙锅，加水适量，文火炖鸭熟烂；4.加葱段、盐调味即成。详细介绍

做法：1.面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。2.猪肉剁成泥，加酱油、味精、香油、葱（切末）、姜（切末）搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末，再加...详细介绍

做法：1.将猪肘洗净后用刀剖开呈4-6瓣；2.锅烧开水，将猪肘放入，煮沸数次，撇沫，烫透；3.枣用温水泡发；葱切段，姜切片；4.坐大沙锅，放清水烧开，下猪肘、...详细介绍