家常菜谱大全

做法：1.海带水发透，切成丝；2.葱切段，姜切片；3.将鲫鱼去鳃和肠杂，留鳞，洗净；4.油锅烧热，把鲫鱼煎至略黄；5.添汤，加入少许盐、姜片、葱段、花椒、料酒...详细介绍

做法：1.金针菇洗净；2.鳗鱼去内脏，洗净；3.鳗鱼放入沸水中焯一下，捞出洗净，切段；4.将鸡蛋磕入蒸钵，用筷子搅匀，加入金针菇，最上面放鳗鱼；5.加入精盐、...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净剁蓉；2.荸荠去皮；3.荸荠、豆腐均捣成泥；4.青蒜切末；5.鸡蓉加入荸荠泥、豆腐泥、蛋清、黄酒、水淀粉、盐、味精，拌匀，撒上青蒜末；6.上...详细介绍

做法：1.将羊头肉、羊腰子、羊肚、羊肺洗净；2.葱切段，姜拍破；3.将羊头肉、羊腰子、羊肚、羊肺、姜、葱一起放入铝锅内，加水适量，用武火煮熟；4.捞起羊头肉、...详细介绍

做法：1.把猪里脊肉片成片，刻成交花刀，切成14个方块，剩下的里脊肉剁成泥。2.把虾米切成末，将盐、味精、黄酒、葱末、姜末、香油放入馅内调匀。3.把鸡蛋加淀粉...详细介绍

做法：1.核桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮；2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；3.炒锅烧热，倒入香油，下入核桃仁翻炒至色黄，下韭菜一起翻炒至熟；4.起锅时撒入盐，...详细介绍

做法：1.把狗肉洗净，去血水。2.狗肉整块放入沙锅内，加盐、葱段、姜片、胡椒、花椒、陈皮，放冷水，淹没狗肉约3指，加盖，武火煮沸，用文火煨烂。3.取出狗肉切块...详细介绍

做法：1.海参片成大抹刀片，入沸水中氽透，捞出沥水；洗净海米，温水泡开；猪里脊肉切成薄片；葱10克切丝、5克切末；姜切末；香菜切小段；蛋皮（鸡蛋打散煎成蛋皮）...详细介绍

做法：1.将水发海参切成长条，竹笋切成片。2.将肉汤烧开，加入海参、竹笋、小火烧片刻，加入盐、糖、酱油、黄酒、淋入淀粉汁勾芡，汤汁明透即可。详细介绍

做法：1.将枸杞子分两份，一份加水煮提取两次，得枸杞子浓缩汁约25毫升；另一份洗净，蒸熟；2.猪里脊肉抽去白筋，切成片，用蛋清、水淀粉、食盐抓匀浆好，投入热油...详细介绍