家常菜谱大全

做法：1.将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；2.香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；3.莲子去心，蒸熟备用。4.将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油；5.加入莲子、香菇...详细介绍

做法：1.将胡椒、花椒炒焦，研成细粉；2.芹菜斜切丝，焯熟备用；3.姜、葱、蒜切丝；4.将鳝鱼切成4厘米长的斜丝；5.锅置旺火上放入植物油加热后，放入鳝鱼丝，...详细介绍

做法：1.将莴笋去叶，去皮洗净，切成薄片；猪肉切片，并用盐少许、酱油半份、料酒半份，加淀粉把肉片抓匀；姜切成片；葱切成粒状。2.炒锅内放底油加入肉片煸炒，放入...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加盐腌3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛在盘内。2.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜上...详细介绍

做法：1.将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净，均切成末；2.嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片，放入一个长盘的中间；3.将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗...详细介绍

做法：1.将虾米用水泡发洗净待用；嫩菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅内焯透，捞入凉开水内过凉，取出沥干水分；精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。2....详细介绍

做法：1.将粉丝、海米分别用水泡发好，备用；2.大蒜去皮剁成末待用；3.菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出用凉开水过凉挤干水分；4.水发粉...详细介绍

做法：1.紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝；2.锅放在火上，倒入花生油烧热，倒入清汤500毫升，加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝，烧开后，加入酱油、精盐...详细介绍

做法：1.豆荚洗净；2.葱、姜切片；3.水烧大开，放入毛豆、葱片、姜片和精盐，烧开；4.转小火慢煮至熟即可。详细介绍

做法：1.茄子切去两端不用，洗净，对剖成两半，每半切成3毫米厚的片；青椒去蒂、去籽，切成3毫米粗的丝。2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入茄片、青椒丝...详细介绍