家常菜谱大全

做法：1.狗肉切片；2.鲜菇去泥蒂洗净，放入大热水中稍烫即捞出，用酒将狗肉腌拌过，放入炖盅内，加入鲜菇，注入沸水三杯，炖至三小时左右，即加白糖、味精等调味料供...详细介绍

做法：1.选肥大之乳鸽，剥净，并放在沸水中烫片刻，取出隔去水分；2.椰子割去上盖，倒出椰水，取出椰肉；3.将乳鸽放入炖盅内，上放姜片，倒入椰汁及椰肉，洒下料酒...详细介绍

做法：1.将椰子剥衣，刮洗干净，在顶部横锯开(约占椰子五分之一，留作盅盖)，倒出椰汁，放入淡二汤，骨类，盐，炖1小时；2.将湿香菇、火腿切成粒；3.鸡肉切粒用...详细介绍

做法：1.牛腩在沸水中滚过，捞起冷水内洗过，切件；2.姜去皮，拍扁，切碎；3.蒜头去衣，捣烂；4.烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下牛腩同爆，洒些烧酒，倾下...详细介绍

做法：1.羊肉斩件，另行在锅中煮至半熟；2.洋葱洗净，切碎；3.姜、蒜捣碎；4.烧热瓦缸，下油，入洋葱、姜、蒜爆香，续下羊肉同爆，加入咖喱，调适味，加一碗半上...详细介绍

做法：1.光鸡洗净，斩件，加味捞过；2.薯仔（甘薯）去皮，切角件，用盐水浸过；3.葱、姜同捣烂；4.鸡件在沸油内泡过后，又放入薯角炸香；5.烧热瓦缸，下油，放...详细介绍

做法：1.把马兰去杂，除去老、黄叶子，用清水洗净，控干水，用刀切成段，待用。2.将马兰和白糖齐放入保温杯中，以滚开水冲泡，温浸半小时后，即可代茶饮用。详细介绍

做法：1.将面粉加入酵母和适量水搅匀放置一会儿成发粉糊；将薄荷叶洗净沥水，逐片叶蘸满发粉糊，入油锅炸至皮硬，捞出沥油备用。2.炒勺置中火上，加白糖和清水少许，...详细介绍

做法：1.先将乌梅取肉用清水洗净；紫苏叶洗净碾碎成细粉。2.把白砂糖放在锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠时，加入乌梅肉、苏叶粉调匀，即停火。3.趁热将糖倒在表...详细介绍

做法：1.先将清明节前后摘取的清明菜除老、黄叶片，取鲜嫩苗，用凉水洗1-3次后，用沸水氽熟。2.把氽熟的清明菜嫩苗同米粉、白糖揉匀，装进饭盒或盘中，上屉蒸熟，...详细介绍