家常菜谱大全

做法：1.白薯（甘薯）洗净去皮，切成3厘米长的细丝，泡在凉水中；辣豆瓣酱剁成细末，待用；2.炒锅上火放入植物油，油热后，放入白薯丝、辣豆腐酱末炸，炸出香味后将...详细介绍

做法：1.油面筋切成两半，里面翻转朝外；2.白糖、盐、醋、湿淀粉一起放入碗内，加入清水150毫升，兑成糖醋汁；3.香菇洗净，春笋洗净切片；4.香菜择洗干净切末...详细介绍

做法：1.将白果用沸水滚熟，倒落竹箕，打破壳，将肉剥出，再放入沸水中滚白果肉，倒入盆，浸冷水，用手摩擦，去净心和衣，然后再用水滚过，漂凉、浸水1天，换几次清水...详细介绍

做法：1.将老椰子从顶端钻一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出，备用；2.将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净；3.将猪肋排骨用清水洗净，剁成段；4.大芋头去皮...详细介绍

做法：1.将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤；2.分别将葱、姜切末；3.五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入料酒、酱油、甜面酱、白糖、...详细介绍

做法：1.将去骨头的兔肉切成长方形块；2.鲜荷叶洗净，用开水烫一下捞出；3.糯米粉干炒香备用；4.将荷叶每张切成4块；5.将切好的兔肉块放入碗中，加入精盐、白...详细介绍

做法：1.将芋头煮烂，去皮，捣成泥，加面粉、味精混合均匀，倒入温水，用力揉捏成丸子皮料；2.将猪五花肉剁成蓉，加入酱油、虾油、味精、白糖，拌成馅心；3.把皮料...详细介绍

做法：1.甲鱼宰杀后斩去头、足，剖开龟壳，除去内脏，洗净切成4块；2.百合放入清水中泡发，洗净；3.红枣洗净去核；4.锅内注入适量清水，放入龟肉煮沸，再捞出洗...详细介绍

做法：1.将藕去皮，洗净切成0.3厘米厚的圆形片；2.坐锅点火倒水，水沸后放入藕片焯至断生捞出，过凉开水焯凉再捞出，沥净水分放入盆内待用；3.葡萄洗净撕去皮，...详细介绍

做法：1.将仙人掌切一圆形片，另将其余仙人掌去刺切丝；2.仙人掌、雪梨去皮切丝，分别用清水洗净，捞出沥干水分；3.在碗底放入一圆形仙人掌片，将仙人掌丝发梨丝依...详细介绍