家常菜谱大全

做法：1.将花旗参洗净切片；2.枸杞洗净，用温水浸泡回软；3.将参片和枸杞放入锅内，加入冷水2000毫升，置旺火上烧沸；4.再用小火煎熬20分钟；5.将煎煮好...详细介绍

做法：1.豆腐切片，入滚水中氽一下去除豆腥味，取出；2.猪血切片，入滚水中煮3分钟，去膻腥味，捞出；3.韭黄、辣椒各切段；4.锅中水烧开，放入豆腐片、猪血片煮...详细介绍

做法：1.将猪五花肉刮皮洗净，切成长4厘米，宽约3厘米的块，用沸水紧去血水及泡沫；2.豆腐皮（油皮）切成长10厘米，宽3厘米的片，然后两片一起打成结，用水泡上...详细介绍

做法：1.将鲜豌豆煮熟，加入食用碱，待豆松化时，取出用箩盛装，过水拣出豆皮，豆沙过滤，豆沙沉淀后，用布袋装好，扎住袋口，挤压去其中的水分，取出拌入熟植物油、白...详细介绍

做法：1.将豌豆洗净，煮烂，去壳压碎成泥；2.冰糖捣碎，溶化成糖汁；3.将干淀粉放入小碗中加水调成湿淀粉备用；4.炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，加清水100克...详细介绍

做法：1.将蚕豆摘去豆眉，洗净，用沸水略烫，再用冷水漂凉；2.熟火腿切成小丁；3.锅置中火上烧热，下色拉油至四成热；4.将蚕豆倒入锅内，煸炒10分钟；5.下入...详细介绍

做法：1.将枇杷顶端削去，剥去皮，挖去核和内膜，口朝上放入盘中；2.将猪板油丁和甜豆沙放同一碗中拌和，分别酿入枇杷内；3.将几颗樱桃切成末备用；4.每只枇杷口...详细介绍

做法：1.将猪五花肉洗净切成片，放入适量姜丝、绍酒（黄酒）、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟；2.锅上火放油；3.油热后放姜丝，少许清水和豆豉；4.锅开后再放入腌...详细介绍

做法：1.将豆腐切成丝，用植物油炸成金黄色，捞出沥净油；2.葱切成丝；3.炒锅至火上倒入15克植物油；4.油烧热后，将甜面酱煸炒，放糖、料酒；5.倒入炸好的豆...详细介绍

做法：1.白豆腐干打兰花刀；2.葱切段、姜切片；3.炒锅上火，加油烧八成热后放入豆腐干，炒至水分净尽，色泽金黄时捞出控净油备用；4.锅上火倒油烧热，煸炒葱、姜...详细介绍