家常菜谱大全

做法：1.银杏去壳，除衣，去心洗净；2.西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明；3.倒在疏孔筛内，用水冲至凉透，沥去水分；4.水发腐竹洗净，撕碎；5.冰...详细介绍

做法：1.把白扁豆、绿豆洗净去杂质；2.大米淘洗干净；3.冰糖捣碎；4.把白扁豆、绿豆、大米放入锅内，加水500毫升，用武火烧沸；5.小火炖35分钟，加入冰糖...详细介绍

做法：1.将制首乌、黑豆、红枣、大米淘洗干净，去泥沙；2.冰糖捣碎；3.将制首乌、红枣、黑豆、大米同放铝锅内，加适量水，置旺火上烧沸；4.用文火煮45分钟，加...详细介绍

做法：1.将绿豆、薏仁洗净；2.锅中加清水煮开；3.锅内放入绿豆和薏仁；4.用大火烧开后改小火熬煮至豆烂；5.加入冰糖煮化即可。详细介绍

做法：1.鸡蛋煮熟剥去皮，每个蛋切成8块；2.蛋清用筷子抽成泡沫状，掺进淀粉、面粉，拌匀成蛋清糊；3.锅上火，放多量猪油，烧至五成热时，取蛋块先沾一层面粉，再...详细介绍

做法：1.皮蛋（松花蛋）去壳洗净后，用刀背压成泥，加鸡蛋1个、醋、干淀粉拌匀；2.炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，将皮蛋泥用手挤成鸽子蛋大小的丸子，下油锅...详细介绍

做法：1.皮蛋去壳洗净后，用刀背压成泥；皮蛋泥加鸡蛋、醋、干淀粉拌匀；炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，将皮蛋泥用手挤成鸽蛋大小的丸子，下油锅炸制，待外表成...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别打入两只碗内；2.淀粉放入碗内加入水调制成湿淀粉待用；3.在蛋黄碗内加入面粉，精盐少许，拌匀后加入湿淀粉，搅成面糊；4.将...详细介绍

做法：1.将面粉放入容器中，加入少量开水，待冷却后磕入鸡蛋拌匀；2.锅上火倒油烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌；3.待蛋球浮上油面，...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入碗内，加入盐少许搅拌；2.锅内放油少许，油热后将鸡蛋倒入锅内，摊成薄蛋饼4张；3.豆沙加入白糖、果酱、熟油10克，清水适量，搅拌成馅；4....详细介绍