家常菜谱大全

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒，搅匀；2.将瘦猪肉和荸荠去皮洗净，一同剁碎成蓉，加入精盐、料酒、味精，搅拌均匀；3.炒锅置火上烧热，分批淋入蛋液，旋...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，削去两端，留长段，再用小刀从黄瓜段的腰部以波浪形状手法划一圈，使其分2个锯齿形边的黄瓜盅，挖出瓜瓤后备用；2.咸蛋黄煮熟搅碎；3.火腿剁...详细介绍

做法：1.将摘去根及黄叶的菠菜洗净，放入沸水烫软；2.捞出用凉水浸凉挤干水分，切成3厘米长的段；3.煎锅内放油，油至八成热时，将菠菜段放入，炒1分钟左右，放适...详细介绍

做法：1.鸽蛋入锅中煮约10分钟至熟，取出晾凉剥壳；2.菜花切成小块，焯水后洗净待用；3.炒锅上火，舀入清汤100克，放入菜花和鸽蛋烧沸；4.锅内加植物油、料...详细介绍

做法：1.皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；2.咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；3.番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；4.将皮蛋、...详细介绍

做法：1.将火腿和蛋糕均切成细末；2.将皮蛋剥开，用抖刀法把皮蛋拌镟成菊花形的圆片状；3.在圆片上先撒上蛋糕末，再将火腿末撒在蛋黄糕末上，然后，一片片地放在盘...详细介绍

做法：1.香菜洗净切段，铺在盘内；2.皮蛋切瓣后整齐码在香菜上；3.蒜切蓉撒在皮蛋上；4.将用酱油、醋、盐、味精、红油兑成的汁浇在皮蛋上，洒相香油即可。详细介绍

做法：1.将鸡肉洗净，切成块，投入沸水锅焯一下，去掉血污，捞出，再用水冲净；2.葱切段，姜切片备用；3.将熟火腿、冬笋、水发冬菇切成片；4.取大碗一个，倒入料...详细介绍

做法：1.老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪洗净；2.莲藕、生姜和大枣洗净；3.莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核；4.砂锅内注入适量清水烧开，放入鸡...详细介绍

做法：1.将鸡胸肉去皮，剔净筋膜，洗净，切成5厘米长的细丝；2.豌豆苗择洗干净；3.将鸡丝放入碗内，用精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉调好并腌渍入味；4.锅中...详细介绍