家常菜谱大全

做法：1.海参腹部下刀，取出肠肚.2.将海参切丁，尖椒，香菜，葱白切末.3.用白糖香油将海参丁拌过，入80度水中浸过两次，再用冰块浸过.4.将海参丁，尖椒末，...详细介绍

做法：1.将干鱿鱼上笼蒸透；2.蒸透的鱿鱼凉后撕成丝；3.紫、绿甘蓝（圆白菜）切细丝，入沸水焯过，冷水过凉；4.将干鱿鱼丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝加调料拌匀，装盘...详细介绍

做法：1.将皮蛋洗净，切成小丁；2.虾皮用凉开水泡起；3.将尖椒、香菜、小葱切粒；4.沥干虾皮水分，将虾皮、皮蛋、尖椒粒、香菜末、小葱末、调料一起拌匀，装盘即...详细介绍

做法：1.猪瘦肉洗净，切成薄片。2.将洋葱洗净，切成片。3.在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐...详细介绍

做法：1.将葱、冬笋、辣椒洗净，均切细丝。2.锅中放入花生油烧热，将蟹壳炸红取出。3.锅中留少许油，葱丝、笋丝、辣椒丝下锅稍炒，蟹肉下锅，随即把料酒、精盐、味...详细介绍

做法：1.将鸡从脊背劈开，取出内脏，清洗干净，放入开水中氽烫在分钟后捞出，放入凉水盆中，将血及小毛处理干净，加入葱、姜、蒜腌20分钟。2.把洗净的干辣椒和人参...详细介绍

做法：1.先将牛后腿肉冷冻到稍微结硬后，再取出切成薄片。2.将牛后腿肉片放入120度的油锅中炸约12分钟，到干扁，香味溢出即可捞起。3.将炸好的牛肉片加入材料...详细介绍

做法：1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.将洋葱一切为二，去掉老皮和两头，先切成片，再切成末，加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅。3.将面粉、盐2克、...详细介绍

做法：1.将子姜放入冷水中浸泡去掉咸味，先切成丝，再切成粒；将鲜猪肉洗净绞成肉馅。2.将子姜粒加入少许味精、麻油、葱花拌和，再放入鲜肉馅后拌匀即成。3.将面粉...详细介绍

做法：1.选质嫩青笋去叶削去外皮，洗净后切成菱形片，笋尖和嫩叶切成4厘米长的段，均加少许精盐拌匀入味；泡辣椒去蒂、去籽切成马耳朵形；蒜苗择洗后切成3厘米长的段...详细介绍