家常菜谱大全

做法：1.将大蒜去皮，切成两半；2.海参用清水发胀后去肠杂并洗净，再顺着切成长片；3.大米淘洗干净；4.将大米置于锅内加入1000毫升清水，然后将锅置武火上烧...详细介绍

做法：1.将大米淘洗干净；2.大蒜去皮后洗净并切细；3.将大米、大蒜一同置于锅中，加入清水适量熬煮成米粥即可。详细介绍

做法：1.茄子切段，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，一剖为二，放入热油中炸软捞出；香菜洗净切末。2.再用油爆一大匙花椒后，捞出花椒，放入蒜蓉炒匀，放入茄子、酱油、...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮，洗净，切丝；2.桃仁洗净；3.桃仁、冬瓜丝一起用开水煮几分钟，捞出，沥干水备用；4.将大蒜洗净，捣成蒜泥；5.蒜泥与香油、醋、盐适量调匀...详细介绍

做法：1.把甲鱼的头、颈剁下，放净血，腹部开一个长6.6厘米的口，放在开水中烫一下。然后，刮去背甲上黑皮，将裙边（即背甲四周的软边）刮白，再放入凉水锅中用旺火...详细介绍

做法：1.蒜瓣剥皮洗净晾干，辣椒留籽去蒂。2.分别将蒜瓣，辣椒用石磨磨成酱汁，与其它配料拌匀后装缸，密封，发酵3-5个月即可开缸食用。详细介绍

做法：1.先将蒜苔择洗干净去老梗部分，放在开水中焯一下，备用。2.将蒜，酱油，味精搅拌在一起，作为卤汁备用。3.选一盛器，刷洗干净，并擦干，将蒜台投入，再注入...详细介绍

做法：1.将大蒜剪须，洗净装缸，一层大蒜一层盐，用卵石压住。2.每天翻倒一次，7-8天取出(如果是干蒜，可先用5%的盐水泡2-3天，每天换一次水，捞出晾干)，...详细介绍

做法：1.蒜头洗净去皮3层，放入盐水10天。2.自来发酵变成红色，用纱布袋装入蒜头放在甜面酱内，15-20天后即可食用。详细介绍

做法：1.把鲜蒜头洗净晾干，装入坛内.2.然后把盐，凉开水，酱油混合拌匀，倒入坛内密封，25-35天即可食用.详细介绍