家常菜谱大全

做法：1.将鸭去残毛和内脏，洗净后切3厘米见方的块；2.冬瓜连皮去瓤，洗净切大块；3.白果去心备用；4.白果、芡实淘洗干净，用清水浸泡发胀；5.荷叶洗净，切成...详细介绍

做法：1.野鸭去毛及内脏，洗净后放入锅内，加入适量清水煮熟；2.熟鸭捞出待凉，去骨切丁，原汤留用；3.山药去皮，洗净切碎；4.姜切片，葱切段；5.将山药与鸭丁...详细介绍

做法：1.将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净；2.水发香菇去蒂洗净，切片；3.冬笋洗净，切成薄片；4.陈皮洗净，切成细丝；5.葱切段，姜切片...详细介绍

做法：1.鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净切块；2.山药去皮，洗净切片；3.葱洗净切段，姜去皮切片；4.锅内注入适量清水，将鹌鹑肉、葱、姜一同放入锅内，先用旺火煮沸...详细介绍

做法：1.先将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净；2.冬笋洗净，切成薄片；3.水发香菇去蒂，洗净后切片；4.陈皮洗净后切成细丝；5.葱切段，生...详细介绍

做法：1.先将鹌鹑宰杀后去毛、去内脏剖洗干净；2.莲子肉和陈皮分别用清水透，择洗干净；3.红枣去核洗净；4.雪蛤膏预先用清水浸透发开，拣去杂质；5.锅内加入适...详细介绍

做法：1.乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪；2.女贞子洗净，去杂质；3.姜切片，葱切段；4.将女贞子、乳鸽、葱段、姜片、料酒同放炖锅内，加水置旺火上烧沸；5.用小火...详细介绍

做法：1.将胖鱼头洗净入锅，放入葱段、姜片，用水煮5分钟，用筷子把鱼骨剔出来（去净头、刺、内脏）；2.鸡蛋清搅成雪花状；3.将锅置于旺火上，倒入清汤（300克...详细介绍

做法：1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；2.雪里蕻梗（芥菜）洗净，切成段；3.葱切段，姜切片备用；4.熟冬笋切成片待用；5.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧热后将...详细介绍

做法：1.莼菜入沸水中焯一下，捞出切细；2.鸡肉去皮，洗净切丝；3.陈皮切丝；4.鲈鱼洗净，去鳞、鳃和血筋，切成长丝，加入蛋清和适量精盐、味精、料酒，用水淀粉...详细介绍