家常菜谱大全

做法：1.将3个鸡蛋磕入碗内，搅成蛋液，用小火分摊成3张蛋皮；2.冬笋洗净切末；3.虾仁切碎成茸；4.海米泡发洗净切末；5.将猪肉、马蹄（荸荠）剁碎，加入冬笋...详细介绍

做法：1.鱼宰杀后洗净，片成6厘米长的菱形厚片；2.鱼肉上撒上精盐、料酒、姜汁、味精，涂抹均匀使其入味；3.鸡蛋磕入碗内，打散制成蛋液，鱼肉片两面拍上面粉，再...详细介绍

做法：1.荸荠去皮洗净切成0.3厘米厚的片；2.石耳（木耳）洗净撕成小片；3.姜切成片；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.坐锅点火放入花生油，烧至五成热时将荸...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净切成6厘米长细丝；2.黄花菜洗净，在清汤中汆一下后用梳子梳成细丝；3.水发粉丝切成6厘米段；4.葱姜洗净切丝；5.坐锅点火放花生油，放入葱...详细介绍

做法：1.将蘑菇、胡萝卜、冬笋均洗净切成末；2.猪肥瘦肉去皮洗净切成末；3.葱、姜、蒜切末；4.生菜洗净备用；5.坐锅点火放油，油温八成热时放入粉丝炸一下，捞...详细介绍

做法：1.将火腿、青椒切成条，备用；2.将豆腐皮（油皮）切成宽条后系成结，用开水焯一下沥干水分装入盘中，加入料酒、精盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净切成丝，放入器皿中加精盐、鸡精、料酒、鸡蛋液、水淀粉，拌匀入味待用；2.葱、姜切末；3.牛蒡洗净切细丝待用；4.坐锅点火放油，油至五成热时...详细介绍

做法：1.将羊肚洗净切成条；2.白萝卜洗净切成滚刀块；3.葱、姜洗净切成丝；4.青椒去蒂、籽洗净切成块；5.羊腰切开，去掉白筋切成花刀，放入开水中焯一下，捞出...详细介绍

做法：1.将水发冬菇去根，除去杂质洗净，切成1厘米见方的丁；2.葱、姜切末待用；3.将花生炸熟，去皮备用；4.水面筋切成0.5厘米厚、2厘米见方的片，在每片中...详细介绍

做法：1.将山药洗净去须削皮，上屉蒸熟，晾凉，加入淀粉、面粉、精盐、味精，用手揉搓均匀，再搓成条，然后按成3厘米宽的扁条，用铁片做成弯刀将山药泥切成虾仁形状，...详细介绍