猪油(炼制)的做法 (共3380道菜) 第36页
![]() | 做法:1.冬瓜切成4厘米长、7毫米厚的片,开洋用温水洗去灰沙。2.把高汤放入锅中,在旺火上烧开,加入冬瓜、开洋和精盐,烧20分钟左右,待冬瓜煮熟,加入葱花、味...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将豆腐修边去皮,切成小丁,下沸水锅焯一下水捞起。冬菜洗净,挤干水分,切成末。开洋用开水泡一泡后切成末。鸡蛋磕入碗内,打匀待用。2.将锅烧热,放入少...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将圆白菜洗净,沥干水,切成象眼片;2.青椒、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片;3.葱、姜、蒜均切成细末备用;4.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅;5....详细介绍 |
![]() | 做法:1.仔鸡杀好由鸡背开口去内脏,用刀背砸断大腿骨、脊骨、翅膀骨,使鸡在炸时不卷起来。2.炒勺坐旺火,花生油烧热(不要冒烟),下鸡(胸脯朝下)炸至皮硬,呈金...详细介绍 |
![]() | 做法:1.从鸡背脖子处开6厘米多长的口,割断鸡骨,去内脏、鸡嗉、食管、翅大骨、胸骨、大腿骨。洗净后把鸡骨翻到里边,入开水锅中烫一下,将鸡皮翻到外面再入锅中烫去...详细介绍 |
![]() | 做法:1.虾仁抽去肠泥洗净沥干,加盐、蛋清、淀粉腌2小时;2.葱姜洗净切末备用;3.青豆仁洗净,放沸水锅以小火煮10分钟,捞出沥干,番茄切1.5厘方丁块;4....详细介绍 |
![]() | 做法:1.虾洗净,去须爪、沙包、沙腺,切成两段;葱、姜、蒜洗净切末;榨菜切末;西红柿汁(西红柿50克,取汁约25克)备用。2.炒勺坐旺火,猪油25克烧温热,下...详细介绍 |
![]() | 做法:1.虾仁加半小匙盐,用冷水冲洗至虾肉变白,沥去水分,干后加蛋白、淀粉20匙及盐半小匙,腌半小时备用。干辣椒用布擦净,切成3厘米长的段备用。2.将锅内热猪...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将大葱洗净打成结状;2.姜洗净切片;3.将干贝剥去老筋,洗净;4.干贝加黄酒、鲜汤和葱姜浸没,上笼蒸酥,除去葱姜;5.把蛋清、鲜奶、细盐、味精和水生...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把鱼刮鳞除去鳃和下水,用水洗净,两面剞上斜刀口,用精盐卤过,蘸上一层面粉;2.葱、姜洗净切丝;蒜洗净切片备用;3.鸡蛋磕在碗内用筷子搅匀;4.勺内放...详细介绍 |