猪油(炼制)的做法 (共3380道菜) 第31页
![]() | 做法:1.将水发香菇去梗洗净,挤干切丝;2.牛肉洗净切丝;3.粳米淘洗干净;4.葱切末,姜切片,备用;5.将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内,加水3杯,用小火熬至...详细介绍 |
![]() | 做法:1.排骨切成4厘米长段,加鸡蛋、面粉、味精、清水,浆好备用;2.将油烧热,放进排骨炸至金黄色后捞出;3.锅中留油15克,烧热,撒下芝麻、番茄酱、糖、醋略...详细介绍 |
![]() | 做法:1.白糖加水适量溶化成糖水;2.将嫩苦菜摘洗干净,入沸水锅中焯一下;3.捞出用凉水冷却后沥水,平铺于盘底待用;4.将五花肉刮洗干净,切成10厘米见方的块...详细介绍 |
![]() | 做法:1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下,过凉待用。2.炒勺烧热,下猪油烧至五成热时,将绿豆芽入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.五花肉切成约5厘米宽,1.6厘米厚的块,两面用刀拍一拍,摆于篾筛上,晾干表皮水分,全蛋和蛋黄磕入碗中打透;2.炒锅置中火上,加油烧至五成热,把肉块拖...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将水发好的冬菇和虾米、火腿、笋尖、鸡肉、猪肉都切成片;2.豆腐蒸过之后,切成方块;3.炒锅上火,倒油烧热,先煸姜末、虾籽,煸后立即放入蒸好的豆腐和...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;2.韭菜洗净,切成一厘米长的段;3.葱洗净,5克切末,10克切段;4.姜洗净,2克切末,3克切...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐洗净,切成2厘米见方的块,用开水焯一下,用冷水浸凉捞出控水;用刀刮净丝瓜外皮,洗净,切滚刀块。2.锅架火上,放油烧至六七成热,下入丝瓜块煸炒至...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将冻豆腐用温水泡化开(需10-30分钟),放入清水中洗净,挤净水分,切成长3厘米,宽2厘米,厚1厘米的块,放入开水锅中焯烫一下,捞出晾凉,挤出水分;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸽子宰杀后,拔光毛,剖腹挖去内脏,反复冲洗干净,控干水分,整只用盐抹擦均匀;2.五香豆腐干切成片;3.香菇泡发洗净,也切成片备用;4.将五香豆腐干...详细介绍 |