家常菜谱大全

做法：1.将竹蛏洗净去壳取出蛏肉，去韧带、内脏，洗净泥沙，加料酒、姜末、精盐拌匀腌片刻；2.炒锅注油烧热，下入蛏肉煸炒至白色盛出备用；3.炒锅注油烧热，下入葱...详细介绍

做法：1.将蛏肉下入开水锅内氽一下，捞出控水；2.猪肥膘煮熟后切成粒；3.蒜瓣拍松，葱切末；4.鸡蛋磕入碗内打散，加入肥膘粒、面粉、精盐、葱末、蛏肉搅匀；5....详细介绍

做法：1.将银鱼去头尾洗净控水；2.鸡蛋磕入碗内，加精盐打散；3.冬笋切丝下入开水锅内焯一下，捞出控水；4.木耳洗净控干；5.韭菜择洗干净切段；6.炒锅注油烧...详细介绍

做法：1.将鲢鱼头宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，剁下鱼头，从下颌处切开，上锅蒸熟备用；2.鱼身去骨、皮取净肉剁成茸，加入姜葱水、精盐、鸡蛋清、淀粉、油拌匀成鱼茸；...详细介绍

做法：1.将鲢鱼头去鳃洗净切开（不要切断）；2.豆腐、冬菇、鲜莲子、冬笋、竹笋、冬菜洗净均切成小粒，加精盐拌匀，填入鱼头内；3.葱切段，姜去皮切片；4.淀粉放...详细介绍

做法：1.取鲢鱼头去鳃洗净，一劈两半下入炒锅内，加清水、料酒、姜片、葱段大火烧开；2.小火焖至鱼骨酥时捞出，拆去鱼头骨；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；4....详细介绍

做法：1.将鲈鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斩去头尾，片成两片；2.葱切段，姜切片；3.剩余姜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；5.将鱼皮朝下，加葱段、姜...详细介绍

做法：1.将鲈鱼肉切成长条，加精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜汁拌匀腌入味；2.鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精、淀粉搅匀，加入面粉、水调匀成蛋糊；3.炒锅注油烧热五成...详细介绍

做法：1.将鲈鱼宰杀洗净，片出鱼肉切成丁；2.冬笋去皮切丁下入开水锅内氽熟；3.葱、姜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；5.火腿切末；6.炒锅注油烧热，...详细介绍

做法：1.将鲈鱼宰杀，去内脏及鳃，下入开水锅内略烫，取出刮去外层黑衣洗净，鱼两面剞斜片；2.水发香菇洗净；3.冬笋去皮切片；4.肥膘肉切丁；5.火腿切片；6....详细介绍