花生油的做法 (共3184道菜) 第228页
 | 做法：1.冬菇洗净，去蒂，一剖两片，挤去水分；2.鸡翅洗净，沥干，从弯部顺骨缝处改刀剁成两段，斩去翅尖，洗净，沥干，再用10克酱油抹搓均匀；3.锅置火上，加花...详细介绍 |
| 做法：1.葱切成花。姜切成末。鸡蛋1个磕在碗里，放入湿淀粉、面粉和水调制成糊。用番茄酱、白糖、汤150毫升、盐、湿淀粉兑成汁。2.豆腐3片，剔去表面的皮，再片...详细介绍 |
| 做法：1.把豆腐分成3份：1份切成5厘米长、筷头大的条；1份切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片；1份切成1厘米大的三角丁。葱切成花。姜切成米。蒜子拍剁成米。...详细介绍 |
| 做法：1.葱和姜捣烂，用料酒和少许水取汁；荸荠削皮洗净拍破剁成米状；菠菜去梗留叶洗净，捣烂取汁；芹菜去菜留梗下入开水锅氽过，捞出后加盐、香油拌入味；肥膘肉切成...详细介绍 |
| 做法：1.熟瘦火腿切成末。荸荠削皮洗净拍烂剁碎。葱、姜捣烂用料酒取汁。鸡蛋留清去黄，生菜叶洗净也切成丝。锅内的油烧到六成热，便下入生菜叶丝炸熟（注意保存青色）...详细介绍 |
| 做法：1.将墨鱼、木耳、玉兰片用水泡发待用；肥肉各半的猪肉洗净去皮；猪肚、鸡肉洗净入锅煮熟。2.将猪肉洗净，先把肥肉100克切成3厘米宽、6毫米厚的片，瘦肉5...详细介绍 |
| 做法：1.将肚肚剁成3厘米长的段；2.香菜切段；3.大葱洗净切丝；4.姜、蒜洗净切末；5.将料酒、盐、味精、葱丝、姜末、蒜末、香菜段放一碗内，调成芡汁；6.炒...详细介绍 |
| 做法：1.将羊里脊去筋膜洗净，切细丝用清水浸泡，去掉血水洗净；2.羊里脊加入少许精盐、淀粉、鸡蛋清浆好；3.香菜切成3厘米长的段；4.将料酒、精盐、味精、葱丝...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉、葱分别洗净切成丝；2.面筋撕成细丝；3.姜、蒜洗净切末；4.将料酒、酱油、味精、淀粉、白汤、葱丝、姜、蒜末同放一碗内，调成芡汁；5.将面筋放...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉去筋膜，洗净，切成5厘米长、0.5厘米宽的条；2.加入牛奶、精盐，再放入蛋清、淀粉浆好；3.香菜切成3.5厘米长的段；4.将精盐、料酒、味精...详细介绍 |
