花生油的做法 (共3184道菜) 第82页
 | 做法：1.将瘦猪肉洗净，切成末，放入碗内；葱洗净切成末；鲜姜洗净，去皮切成末。2.将姜末、葱末放肉末中，然后加入淀粉、面包屑、番茄酱、盐、料酒、白糖、味精、再...详细介绍 |
| 做法：1.鲤鱼去鳞去鳃，剖肚除去内脏，洗净，剪去鱼翅，用坡刀将鱼的两面剞成瓦楞花纹，将鸡蛋磕入碗内打散，加盐少许及干淀粉拌和，抹匀鱼身上浆，面粉加水和匀，揉透...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉片成约0.7厘米厚的片，在上面斜刀轻剞横竖花纹，切成约2.5厘米宽的条，再斜切成菱形块，每块重约15克，笋和辣椒也分别切成同样大小的菱形块。2...详细介绍 |
| 做法：1.鳜鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，在脊背两侧开月牙形花刀，并抹上胡椒粉，盐，酒，裹上干淀粉待用。2.炒锅上火，下油烧至八成热，将鱼放入炸至呈金黄色，肉熟...详细介绍 |
| 做法：1.茭白洗净拍松，切成5厘米长的筷形条；2.炒锅置旺火上，倒入熟花生油，烧至七成热；3.投入茭白炸至呈淡黄色时捞起，沥干油；4.炒锅烧热，加油25克后倒...详细介绍 |
| 做法：1.熟土豆去皮制成泥，加入味精1克，精盐适量拌匀，豆腐干片下一片，切成鱼尾状，其余切成丝。大冬菇切成鱼鳍状，小冬菇剪成两个小圆片作鱼眼。熟笋，冬菇分别切...详细介绍 |
| 做法：1.嫩藕洗净切成菱形条块，用精盐5克拌捏，沥去水分；2.木耳、甜椒切成丁；3.面粉放容器中加精盐，味精，发酵粉，清水200克调成面糊；4.炒锅下油烧到八...详细介绍 |
| 做法：1.烤麸（水面筋）切成长方块，在开火锅中稍煮后，用清水洗过，压干水分，放容器中，加精盐，味精拌匀。青红椒切成菱形片。富强粉加清水调成厚糊。2.锅烧热放进...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉切块，用刀略拍一拍，制成金钱大小的饼状，放入料酒，盐，味精略腌，粘上湿淀粉浆好。2.油锅烧热，码入牛排，煎两面，至熟倒出。3.油锅倒入番茄酱炒...详细介绍 |
| 做法：1.将黄鳝宰杀去骨，洗净沥干水分，斜批成蝴蝶片。2.炒锅烧热加入油烧至七八成热时，将鳝片放入锅里，迅速滑熟倒出。锅内留油少许回火上，放蒜片，葱，姜煸香，...详细介绍 |
