家常菜谱大全

做法：1.将豆腐纵向切成二大厚片，放入热油锅中，炸成金黄色时捞出沥油，用温水浸透之后取出，挤出水分，再把豆腐对切成三角块，把每块划开切口，使豆腐呈三角袋状，撒...详细介绍

做法：1.绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用；2.热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白...详细介绍

做法：1.将木耳、胡萝卜、鸡腿肉、洋葱切丝，放于锅中，加入色拉油、油葱酥45克、沙茶酱、米酒、香菜拌匀，加盖以高火烹调5分钟。2.加入米粉（湿的）及水、酱油、...详细介绍

做法：1.里脊肉切丁拌入酱油、绍酒、热水、淀粉；2.将洋葱、冬菇、笋、胡萝卜切丁；3.青豆洗净，和肉丁加在一起，加入热水、白糖、精盐、胡椒粉、黑醋、味精及色拉...详细介绍

做法：1.香菇去蒂泡软后切成丁；2.洋葱、金华火腿、猪肉切丁；3.鸡蛋打散；4.猪油放入盘内高火2分钟，再放入香菇、洋葱、青豆、金华火腿、猪肉高火2分钟；5....详细介绍

做法：1.将热白饭趁热与白醋、白糖、绍酒，混匀晾凉；2.紫菜放盘中，以高火烤1分钟备用；3.蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30...详细介绍

做法：1.香菇去蒂泡软切丝；芹菜切丝；2.牛肉洗净切丝；3.牛肉丝用蛋清、味精、精盐5克腌20分钟；，蛋黄40克放置碗中。4.油放锅内，高火2分钟，放入牛肉丝...详细介绍

做法：1.把通心面和热水放入一器皿内，加盖以高火煮6分钟捞出沥干，拌色拉油15克。2.金华火腿切成丝，洋菇切片；洋葱、红萝卜去皮切丝，小黄瓜洗净切丝。3.在一...详细介绍

做法：1.先将鸡洗净，入沸水中煮沸，焖15分钟，捞起，冷却后切成4大块。2.将鸡汤加葱，姜，盐，花椒烧开，冷却，加入绍酒，大曲酒制成醉卤，将鸡块浸入醉卤中(夏...详细介绍

做法：1.鸡脯肉去皮去筋洗净，切成细丝。黄瓜，粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细)，将鸡丝用蛋清，盐，湿淀粉，味精浆匀。2.锅上中火，加油烧热，将鸡丝...详细介绍