家常菜谱大全

做法：1.先将鸡脯肉，熟火腿和冬笋用刀分别切成豌豆般大的丁。再将干口蘑，虾米用温水泡软，洗净泥沙，也切成同大小的丁，然后将鸡脯肉丁、火腿丁、冬笋丁、口蘑丁用开...详细介绍

做法：1.黄豆洗净浸1小时，隔去水；2.然后放入水中，连同姜片用慢火煲至熟透，将豆捞起，汤留用；3.洋葱撕去外衣，洗净切片；4.番茄入开水5分钟，取起去皮去核...详细介绍

做法：1.西兰花洗净，摘成小朵，焯片刻，捞起浸冷，沥干水；2.将西兰花用少许油略爆，去菜腥味；3.姜去皮切片；4.冬菇浸软，擅干水去脚，切碎；5.素鸡切厚片；...详细介绍

做法：1.姜去皮切片。葱洗净，切短段。冬菇浸软，揸干去脚，切片。2.云耳浸发大，洗净撕成小块，煮开片刻，捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起，切厚...详细介绍

做法：1.节瓜去皮，洗净；2.章鱼浸软，约半小时取起洗净；3.淮山（山药）洗净，切块；4.将鸡脚切下，鸡脚及鸡洗净；5.把水烧开，放下鸡、鸡脚煮5分钟，取起洗...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮，洗净后切粒。鸡杂用清水洗净，鸡肠用剪刀通开，然后用盐擦，去除黏液，再洗净切粒。2.烧热锅，加油，将鸡杂爆2分钟，然后加入适量清水，待水开后...详细介绍

做法：1.鸡肠划开洗净，用盐、生粉、生抽拌匀，洗净，出水过冷水，切段。鸡肾切开并撕去膜，用盐擦过，再洗净切片，鸡肝切片。2.将冬瓜片，姜片置锅内，加水煲20分...详细介绍

做法：1.牛肉去筋，洗净切片，剁烂或搅成胶，再加清水，苏打粉(4克)，粟粉搅拌20分钟后加入盐、生抽、糖、味精、胡椒粉、麻油及鸡肉蓉搅拌至有弹性。2.用左手将...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮，洗净切粒。冬菇浸软，去蒂切粒。瘦肉及鸡肝洗净后切粒。鲜虾洗净去壳，大的可切件。鸡蛋搅匀待用。2.半锅水烧开，然后放冬姑、冬瓜，煮至将熟时，...详细介绍

做法：1.将蘑菇洗净去蒂，斜刀片成片；水发木耳撕成小朵，青菜心切段；将蘑菇、木耳、青菜心（油菜）放入沸水中略烫捞出，放入冷水中过凉。取一大汤碗，加入鸡蛋，用筷...详细介绍