家常菜谱大全

做法：1.将白菜洗净切片；2.葱、姜洗净分别切成段和片；3.坐锅点火放油，油温六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，再倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，最...详细介绍

做法：1.鸡腿去骨，洗净，用刀背拍松，加精盐、米酒抓拌并腌20分钟；2.葱和姜洗净，切粗段，放入腌好的鸡腿肉中，以细麻绳绑紧放入蒸锅中蒸熟；3.鸡腿肉蒸熟后取...详细介绍

做法：1.将韭菜择洗干净，用沸水略烫，切成3厘米长段，放入盘内；2.将鸡蛋打入碗内，加少许精盐，打散备用；3.青椒、红椒去蒂、籽洗净切成细丝；4.姜去皮切丝；...详细介绍

做法：1.青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；2.南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起...详细介绍

做法：1.将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉后切成方丁；2.酸菜洗净切成末；3.泡椒切丝；4.土豆洗净，去皮切丁；5.胡萝卜切成丁，用开水焯一下备用；6.将锅...详细介绍

做法：1.将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水；2.葱切段，姜切片备用；3.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒，倒入开水...详细介绍

做法：1.将仔鸡开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分；2.葱40克切段，10克切丝备用；3.姜15克切片，5克切丝备用；4.将锅置于旺火上，倒入清...详细介绍

做法：1.将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；2.葱、姜切末备用；3.将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；4.将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；2.火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；3.将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼...详细介绍

做法：1.将鸡在开水锅中氽一下，捞出后用清水洗净；2.将鸡用精盐擦一遍，然后放入容器中，放入葱段、姜片、料酒、味精腌制待用；3.将锅置于中火上，将鸡入屉蒸熟后...详细介绍