鸡蛋的做法 (共5743道菜) 第128页
 | 做法：1.把鱼翅泡软后，去皮去肉，拆散，每一根翅均呈透明的针状成为散翅。散翅洗净，盛在大碗内，加50克汤和料酒，上笼蒸至酥烂时，取出，慢慢地滗去汤汁，切成3厘...详细介绍 |
| 做法：1.香花菜洗净滴水备用；鸡肉切小件，以鸡肉调料（盐5克、白糖3克、鸡蛋清50克、淀粉5克）拌匀。走嫩油备用。2.烧红锅，下油爆香姜米，溅酒，鸡肉回锅，下...详细介绍 |
| 做法：将漏芦洗净，放入锅中，加一大碗清水，煮熬15分钟后，去掉药渣，烧开后，打入鸡蛋即成。详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋煮熟，剥去外壳，刺数个小孔待用；2.将辛夷花放入沙锅中，加清水两碗，煎至剩汤一碗，然后将鸡蛋放入药汁中煮沸片刻即成，饮汤吃蛋。详细介绍 |
| 做法：将鸡蛋、川芎放入锅内，加入适量的清水，同煮至鸡蛋熟，捞出鸡蛋，剥去外壳，再放入锅中，煮20分钟即可，吃蛋饮汤。详细介绍 |
| 做法：1.鸡蛋、桑寄生放入锅内，加适量的清水同煮；2.待鸡蛋熟后，捞出鸡蛋，剥去外壳，将鸡蛋再放入锅中煮片刻即成，吃蛋饮汤。详细介绍 |
| 做法：益母草放入锅内，加适量清水，煮至鸡蛋熟，捞出鸡蛋，去掉外壳，再将蛋放入锅中煮片刻即成，吃蛋饮汤。详细介绍 |
| 做法：1.先将鸡蛋煮至七八成熟，剥去外壳待用；2.将白糖、大料、桂皮、丁香、白芷、甘草、白酒等卤料放入锅中，加适量水，煮开约5分钟，然后把剥好的鸡蛋放入锅中，...详细介绍 |
| 做法：1.虾仁洗净，沥干水分，用刀拍烂，再捶剁成茸；葱、姜捣烂用料酒取汁，取2个鸡蛋去黄留蛋清与盐5克、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）、味精和适量的汤，搅拌...详细介绍 |
| 做法：1.熟火腿切成末，葱切成花。2.将鸡蛋打开，蛋清、蛋黄分别用碗装上；蛋清用筷子打起发泡成雪花糊，再加入蛋黄、火腿末和葱花搅匀。3.将锅烧热后放入猪油50...详细介绍 |
