家常菜谱大全

做法：1.将鸡肉洗净，切成均匀大片，用盐，料酒，胡椒粉腌渍。2.在汤碗中打散蛋，加牛奶，玫瑰醋，搅匀。在另一个碗中混合面粉，胡椒粉，盐。3.将腌好的鸡排逐片先...详细介绍

做法：1.将鸡蛋，冰糖，果醋，盐制成果醋酱备用。2.将莴苣去皮切成小片，青豆洗净，将二者用开水烫熟。小番茄洗净切成四块，香菜洗争切段。3.炒锅注油烧热，下入米...详细介绍

做法：1.将山药去皮切片，西红柿切片，梭蟹宰杀去鳃、脐剁块，香菜去叶，鸡蛋磕入碗中打散；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。2.锅内注油烧热，下葱姜片炒得香，再下入...详细介绍

做法：1.黄鱼去皮，斜刀批成长约6厘米，宽2厘米的片，放入碗中，磕入蛋清，蛋黄另用，加葱末10克，精盐，味精，绍酒，干淀粉拌匀；2.把豆腐皮（油皮）润潮回软，...详细介绍

做法：1.豆腐切成小薄片，用开水烫过捞出；2.将鱼去皮，切成小薄片，用蛋清拌匀，再用热油滑一下捞出；3.将葱、姜洗净切成末待用；4.坐锅点火倒油；5.油热后用...详细介绍

做法：1.水发腐竹切成1厘米长的细丝，越细越好；2.素火腿切成细末；3.锅置旺火上，注入香油25克，烧至八成热；4.下入姜末、清汤60克、腐竹丝、味精1克和精...详细介绍

做法：1.将小鳝鱼宰杀，去骨，洗净去血污；2.鳝鱼放入沸水锅中烫一下，捞出洗净，切成小粒；3.鸡杂洗净，下沸水锅中煮熟，也切成粒；4.香菜洗净，切成末；5.鸡...详细介绍

做法：1.冬笋、火腿、午餐肉洗净，切成米粒，入沸水锅汆至冬笋断生，捞起沥干水分；2.牛肉去筋膜，洗净血水，剁成米粒；3.炒锅置火上，加入高汤，下牛肉粒、冬笋粒...详细介绍

做法：1.鳜鱼宰杀，洗净；2.香菜、葱、姜洗净切末备用；3.鳜鱼加葱末、姜末，上笼蒸熟，拆下鱼肉；4.笋尖洗净，切成丝；5.鸡蛋打入碗内，用筷子拨散；6.鲜奶...详细介绍

做法：1.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用；2.海鳗处理好后切长条；3.用五香粉、盐、香油腌渍数分钟后，放入蛋液拌匀，再沾上淀粉，下油锅炸酥；4.香菇、黑木耳泡发...详细介绍