家常菜谱大全

做法：1.狗肉洗净，切成片，纳盆；2.狗肉用姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉等码味；3.生菜切丝拌成糖醋味，均待用；4.狗肉挂匀蛋清豆粉，放到五成热的油锅中炸熟捞...详细介绍

做法：1.鸭子洗净后，入沸水锅中过一水；2.捞起鸭子搌干水分，抹上盐，料酒腌渍约20分钟，纳盆；3.盆内加姜、葱，上笼蒸软后取出漂凉后，取下鸭脯；4.腰果炸酥...详细介绍

做法：1.将丝瓜刮去瓜衣，洗净切成丝，入锅焯熟后漂凉；2.火腿切成二粗丝；3.鱼肚漂软洗净油腻，改成片，待用；4.将鱼肚挤干水分，铺于案上，抹上蛋清豆粉；5....详细介绍

做法：1.将丝瓜刮去瓜衣，洗净后用刀片成片；2.黑鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成糁加入姜、葱、味精、盐调匀；3.丝瓜片入锅断生后漂凉，置于墩子上，抹上蛋清豆粉，放...详细介绍

做法：1.大虾去壳及沙肠，对破洗净，码味；2.上蛋清、面包糠，裹呈卷形；3.下油锅炸至外酥内嫩时捞起待用；4.菜心氽水待用；5.菜心垫底，虾卷放中间呈一定形状...详细介绍

做法：1.将蟹取肉码蛋清、豆粉；2.蟹黄取下另作它用；3.选皮嫩野菜叶氽水待用；4.取锅烧油至二成热时下蟹肉滑熟起锅；5.锅洗净掺鲜汤调味，下蟹肉，勾水淀粉，...详细介绍

做法：1.将竹荪蛋去泥沙洗净，改刀成片子；2.草鱼洗净改刀成片，并将其用盐、蛋清、豆粉码好；3.味精、盐、水豆粉对成滋汁；4.炒锅置旺火上，放油烧至三成热时，...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉切成丝；2.鸡丝码味、码芡，用低油温氽熟待用；3.将萝卜干和滑过油的鸡丝下锅炒，加入盐、味精，勾芡起锅。详细介绍

做法：1.酸萝卜漂净盐水，改成片状；2.将草鱼用清水洗净，用片刀片成厚片用蛋清淀粉拌匀；3.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，下酸萝卜片、泡红椒、葱节，烧至汤沸打去浮...详细介绍

做法：1.冬笋、火腿分别切成火柴棍；2.酸菜改成长5厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，叶改节；3.将鲫鱼从背脊处进刀，把左右侧净肉割下；4.鲫用盐、料酒、姜、...详细介绍