家常菜谱大全

做法：1.咸鸭蛋煮熟去蛋白留蛋黄并切成小颗。葱切成花。小白菜摘去边叶苞洗净。2.将豆腐皮片去，捣烂后用细密罗筛过滤，放入鸡蛋清、胡椒粉和适量的盐、味精搅拌均匀...详细介绍

做法：1.葱白切成5厘米长段。熟瘦火腿、水发香菇都切成5厘米长的丝；冬笋去壳洗净煮熟切成5厘米长的丝。小白菜摘去边叶留嫩苞洗净。用鸡汤100毫升、辣椒油、适量...详细介绍

做法：1.将鳜鱼肉片成6.7厘米长、3.3厘米宽的片；2.鳜鱼片放入料酒、姜汁、味精、精盐拌匀；3.黄瓜切成6厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的条；4.鸡蛋清放...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，用净布搌干；2.葱姜分别洗净切碎米；3.虾仁加入葱米、姜米、味精、料酒、精盐拌匀；4.将鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成糊状；5....详细介绍

做法：1.羊后腿肉切丁；2.羊肉丁加少许精盐、酱油、鸡蛋清、水淀粉拌匀待用；3.取小碗一只，加高汤、精盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒面、味精、水淀粉兑成调味汁；4...详细介绍

做法：1.将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；2.羊里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好；3.冬笋、青椒分别切成马牙丁；4.葱切豆瓣葱；5.炒勺上火...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净斩成3厘米见方的块。冬笋洗净，切成长3.5厘米、宽2厘米、厚2毫米的片。芹菜心洗净去筋，切成长2.5厘米的节；葱洗净切成节。姜、蒜洗净切成片...详细介绍

做法：1.净菠萝切成宽3厘米、长4厘米的厚片；2.灯笼椒去籽，切片；3.白菜洗净，入沸水锅焯后取出；4.鸡脯肉切成4.5厘米长的薄片；5.鸡蛋清、湿淀粉调匀成...详细介绍

做法：1.将草鱼宰杀治净，取净鱼肉300克切成0.9厘米见方的丁；2.小葱去根须，洗净，切段；3.姜洗净，切片；4.香菇去蒂，洗净，切小丁；5.将红青椒去蒂、...详细介绍

做法：1.将排骨洗净，放入锅中煮至六成熟，捞起晾凉；2.排骨晾凉后斩成2厘米长的一段，再逐块抽去骨头，用精盐、酱油腌好，和入干淀粉拌好；3.杏仁用五成热的温油...详细介绍