家常菜谱大全

做法：1.把鸡心、丝瓜、草菇、姜、小葱洗干净，切好；2.鸡心要切开来洗；3.锅里烧开水，鸡心放到水里焯下，以去腥味；4.另把姜切成片；5.小葱切碎，备用；6....详细介绍

做法：1.将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；2.将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；3.刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、花椒粉等佐料；4.再加上...详细介绍

做法：1.锅内倒入清水适量，置于旺火上，将水烧沸；2.加入适量料酒，将猪肚下入沸水锅中汆熟，捞出待用；3.熟猪肚斜刀切成片；4.青蒜洗净切成3厘米长的段；5....详细介绍

做法：1.将松花蛋切成桔瓣块；2.松花蛋裹上湿淀粉，再均匀沾上面粉，放在盘内待用；3.清汤放入碗内，加入料酒、醋、味精、盐和15克湿淀粉对成芡汁；4.炒锅放入...详细介绍

做法：1.黄瓜、冬笋切片；2.猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀；3.坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出；4.锅中留底油，下葱、姜煸香；5.放入...详细介绍

做法：1.墨鱼洗干净，用手去掉内脏和墨囊；2.头和身子都劈成小块；3.韭菜洗净，切小段；4.先烧开水，然后焯一下墨鱼仔；5.热锅倒油，下葱、姜爆香，倒入墨鱼，...详细介绍

做法：1.瘦肉剁馅，加姜末、料酒、干淀粉抓匀；2.凉水，加几粒花椒，煮开；3.用勺把肉馅团成丸子下锅煮；4.丝瓜切成片，放一旁备用；5.肉丸子煮的差不多时放入...详细介绍

做法：1.将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块；2.香菇抹刀切成两片；3.红辣椒切成片；4.青蒜斜切片；5.锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水；6.锅内另加水...详细介绍

做法：1.牛肉、葱、姜分别切丝；2.牛肉切丝用淀粉、鸡蛋清、盐少许、料酒搅拌均匀待用；3.葱丝、姜丝、蒜片、酱油、醋、味精、白糖、放入容器腌制待用；4.锅里加...详细介绍

做法：1.鸡肉（熟）、红、白萝卜、海蜇、木耳分别切丝；2.韭菜、香菜洗净切段；3.米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中；4.放上红、白萝卜丝、韭菜段、发木耳、海...详细介绍