家常菜谱大全

做法：1.将锅加入适量水上火烧滚开，将橄榄仁入开水中氽烫一下，捞出将水滴干。2.另用一锅放油烧至温热时，将橄榄仁投入炸至微黄色盛起。3.青豆洗净，飞水冲凉。4...详细介绍

做法：1.鸭子（壮仔鸭）宰杀后烫煺羽毛，择净细毛，在左翅膀下切一小口，掏出内脏，食袋，取下鸭舌，从关节处切去鸭翅前梢和鸭掌.用芦苇杆一节约10厘米长削成叉形，...详细介绍

做法：1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；大虾去头、脚、壳，挑去背上沙肠、洗净后，由中间切开，尾部边结不动。放入碗内用盐4克、白胡椒、葱姜汁腌渍3至5分钟。鸡蛋...详细介绍

做法：1.青椒洗净，去蒂和籽后切成大块。2.鸡翅从关节部分切成2块，去掉最尖端的部分。3.鸡翅中倒入调味料（酱油10克、甜酒10克、生姜汁5克）搅拌均匀后搓揉...详细介绍

做法：1.取200克面粉加水和盐2克适量揉搓成面团，再把面团分成小块，擀成饺子皮。2.把菠菜洗净用剁碎用纱布包裹好挤出菠菜汁，再将菠菜汁、盐3克和剩余面粉揉匀...详细介绍

做法：1.鸡胸肉切小粒；冬菇切粒；葱切末。2.鸡肉中加入调味料（盐、姜汁、酒、白糖、酱油、植物油、淀粉、香油、胡椒粉）搅拌到起胶，再加入葱粒料和冬菇搅拌均匀，...详细介绍

做法：1.鸡肝洗净切成薄片；2.鸡肝片入碗加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用；3.银耳洗净撕成小片，用清水浸泡待用；4.茉莉花择去花蒂，洗净放入盘内；5.枸杞...详细介绍

做法：1.先将鸡肝洗净切细；2.切细的鸡肝加入淀粉、姜汁、食盐拌匀；3.将银耳泡发；4.将炒锅上火，加入鸡汤及少许食盐、味精，随即下银耳、鸡肝、枸杞同烧；5....详细介绍

做法：1.鸡脯肉，肥膘肉剁碎，加入葱姜汁、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉适量淀粉拌匀；2.取一平盘抹上油，将拌好的鸡茸泥挤十个丸子放在盘中拍平呈饼形；3.甜杏仁用...详细介绍

做法：1.将鱼肚切成均匀的小长方块，放入勺内；2.久内加入鸡汤、料酒上火氽透，沥净水；3.茉莉花揉开，放碗内盖严；4.坐勺上火，放入鸡汤、鱼肚，加精盐、姜汁烧...详细介绍