家常菜谱大全

做法：1.将发菜用开水泡发，洗净泥沙，下入开水锅内烫透，捞出过凉，切成段；2.冬笋一半切成薄片，下入开水锅内焯一下，捞出备用；3.虾仁剁成茸；4.香菇洗净，与...详细介绍

做法：1.将大虾去头，剥壳留尾，挑出沙肠，加白酒、精盐、葱姜汁、胡椒粉拌匀腌30分钟；2.面包去皮，搓成渣；3.生菜洗净，撕成小块；4.将鸡蛋磕入碗内，留蛋清...详细介绍

做法：1.将白萝卜去皮，洗净，切成薄片，下入开水锅内焯透，捞出过凉；2.虾仁洗净剁成茸；3.香菜择洗干净；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.马蹄（荸荠）去皮，...详细介绍

做法：1.将鲜虾去须，肠，洗净；2.青红椒去蒂、籽洗净切丝；3.粉丝用水泡软；4.炒锅注油烧热，放入鲜虾稍煎，烹入料酒、姜汁、白糖、少许水加盖稍焖，再放入粉丝...详细介绍

做法：1.将鲜墨鱼洗净，切成长方片，剞上十字花刀；2.墨鱼片下入开水锅内焯熟，码在盘中；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热，加水、姜汁、精盐、胡椒...详细介绍

做法：1.将草鱼肉切成细长丝，加入料酒、精盐、白胡椒粉、葱姜汁、蛋清、淀粉搅匀；2.剩余淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3.将茶叶用开水冲泡10分钟，沥出茶汁，加精...详细介绍

做法：1.将虾仁加精盐、料酒、姜汁拌匀；2.韭菜择洗干净切成段；3.黄瓜去皮，洗净切成斜刀片，加少许精盐腌片刻，冲洗备用；4.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、胡椒粉...详细介绍

做法：1.将蛤蜊去壳取肉洗净，加入鸡蛋液，搅匀；2.锅内放入水、料酒、姜水、精盐烧沸，倒入蛤肉鸡蛋液，慢慢搅动，小火煮至鸡蛋与蛤肉凝结成块时，淋入香油即可。详细介绍

做法：1.将豆腐切成大方块，下入热油锅内炸至外皮呈金黄色，捞出控油，再下入开水锅内煮3分钟，捞出控水，切成小方块；2.香菇、冬笋、油菜心洗净，均切成指甲片；3...详细介绍

做法：1.将豆腐切成厚片，加精盐腌30分钟；2.香椿择洗干净，切成段；3.炒锅注油烧至五成热，放入豆腐片煎至两面金黄色，烹入料酒、酱油、姜汁、少许水，放入香椿...详细介绍