家常菜谱大全

做法：1.把姜茸浸入米酒中成姜汁酒待用；2.炒锅内下沸水1500毫升，把猪骨、猪肉、鸡肉（带骨老鸡肉）、鸡脚放入锅滚约1分钟，捞起，肉汤倒入碗内待用；3.炒锅...详细介绍

做法：1.将姜茸浸入米酒中成姜汁酒；2.鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫；3.将鲜蚝（牡蛎）洗净，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入鸡蛋液，成...详细介绍

做法：1.鸭宰杀，煺毛，去内脏，洗净；2.姜去上洗净捣剁成茸，浸泡入米酒中成姜汁酒；4.冬瓜洗净，备用；5.中火烧热炒锅，下油放入鸭略煎，烹姜汁酒后把鸭盛起；...详细介绍

做法：1.将平菇、猪瘦肉、猪肝、榨菜均切片。2.菜心洗净后对切。3.将清汤、平菇片、猪肉片、猪肝片、米酒入锅以旺火同煮，煮沸后，加盐、酱油、菜心和榨菜片，再次...详细介绍

做法：1.草菇用水洗净；冬瓜去皮瓤后洗干净切块，用沸水烫至五成熟后捞起，以冷水冷却备用。2.锅内放油，加入鸡汤和米酒、盐、白糖等调料，再放入草菇、冬瓜，待草菇...详细介绍

做法：1.水发银耳去蒂；胡萝卜去皮切丁；银耳和胡萝卜丁分别以沸水略烫后捞出沥干水分。2.在10个小酒盅内侧抹上一层鸡油，放入鸽蛋，加水搅匀，再把香菜叶、胡萝卜...详细介绍

做法：1.牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥干水分。2.油烧热后倒入牛蹄过油后捞起沥干油。3.另外取锅上火，放入牛蹄筋、米酒、酱油、盐、牛肉汤，先...详细介绍

做法：1.羊肚菌洗净，以沸水烫熟后，以冷水冷却后捞出，沥干水分后切成粗粒，放入碗内。2.加入蛋清、淀粉混合均匀。3.青椒、红椒洗净后去籽，切成小粒。4.锅内加...详细介绍

做法：1.黄金菇洗净后切成片，以沸水略烫后用冷水冷却，捞起沥干；2.黄瓜洗净切片；豌豆苗洗净；3.葱姜洗净切末备用；4.锅内放油烧热，将葱末、姜末煸炒；5.加...详细介绍

做法：1.玉兰片洗净后以开水浸泡30分钟；2.蘑菇洗净；3.将玉兰片和蘑菇加水适量，用大火煮沸；4.加入米酒、酱油、花椒水、白糖、鸡汤熬煮；5.煮沸后再以小火...详细介绍