酱油的做法 (共7311道菜) 第217页
![]() | 做法:1.将大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜泥;大葱去根洗净切成葱末;姜洗净去皮切成末。2.将豆腐皮切丝,用开水连续浇两次,再放开水中浸泡,使用时捞出沥干水,晾凉。3....详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛后腿肉洗净切片用腌料(淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清6克、色拉油10克、酱油5克)腌入味,过油备用。2.炒锅预热,加油30克,先将番茄酱炒香至亮红色...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲤鱼洗净,鱼身两侧各剞刀,撒上精盐、稍腌。将胡萝卜、竹笋切丁待用。葱、生姜、蒜洗净切成末。用鸡蛋液和淀粉制成全蛋糊。2.将鲤鱼挂糊,放油锅中炸至金...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛肉洗净切成末,霉干菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用。2.锅中放油,用葱、姜爆锅,放入牛肉翻炒至松散,烹放料酒、酱油、霉干菜,继续翻炒,加入味精、白糖、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味;2.油开后,加糖少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸,适时翻动;3.待鸡翅外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,再炖;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把当归和党参一起放在小碗里,加100克水,隔水蒸20分钟左右;2.鳝鱼洗净切丝;3.锅放旺火上烧热后,放少许油,先投入葱花和姜末,煸出香味;4.再将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将海参切成条状,把葱、姜切成碎沫备用。2.将鸽子蛋用干淀粉拌均匀,然后放入温油锅里炸成金黄色,盛入盘中3.锅底留少量底油煸炒葱姜沫,待炒出香味后,加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.穿山甲肉切成6厘米长、2厘米宽的块,下沸水锅汆2分钟捞出,沥干水;2.当归洗净,切成片;3.炒锅置旺火,下熟油烧热,先将姜片、葱段、当归片下锅煸炒几...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鱼去鳞、内脏,洗净,搌干水分待用;2.葱去根须,洗净,切段拍松;3.葱段与精盐、味精、黄酒、姜汁放在一起调匀;4.调匀的味汁撒在鱼身上(两面粘匀),...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将胡萝卜洗净成块;2.青豆洗净;3.胡萝卜、青豆分别放入沸水锅内煮熟;4.锅内放入鸡清汤、白糖、料酒、五香粉、姜末、辣酱油烧沸;5.将每张豆腐衣撕成...详细介绍 |