家常菜谱大全

做法：1.将鲫鱼去鳞，鳃，内脏，清洗干净；2.鲫鱼用开水烫一下，捞出，沥干水分；3.将鸡蛋打入大碗内，用筷子搅匀，加入盐、料酒、味精、清汤，再搅匀；4.鲫鱼放...详细介绍

做法：1.鸭血洗净，切成3厘米见方的块，入沸水锅氽一下去腥味，捞起沥干水分；2.猪里脊肉去筋膜，洗净，剁成肉末待用；3.葱、姜、蒜分别洗净切末；4.炒锅置火上...详细介绍

做法：1.将猪蹄刮去毛，刷洗干净，放入沸水中焯熟；2.捞出划开出骨，同时将汤汁滤清备用；3.瓠子洗净，剥皮对劈，切成块；4.将猪蹄放入沙锅内，加入原汤，加入酱...详细介绍

做法：1.黄瓜洗净，去皮，挖去籽瓤，用盐腌渍一下，备用；2.猪肉洗净，剁成蓉；平菇、平菇切片；3.葱10克、姜洗净切末、蒜捣蓉备用；4.猪蓉内加酱油、葱末、姜...详细介绍

做法：1.白果去壳，洗净，去除白果心；2.香菇去蒂，用温水浸泡后洗净，切片；3.芹菜洗净，切末；芦荟取汁备用；4.鸡肉切块，加入酱油、米酒、香菇片，盛于蒸碗中...详细介绍

做法：1.将鲜凤尾菇洗净，放在沸水锅中焯熟，捞出，留汤备用；2.鱼翅水发去烂肉，洗净，下入净水锅中煮熟；3.虾仁洗净；蒜去皮，用刀拍碎，剁成末；4.坐锅点火，...详细介绍

做法：1.将鲜贝洗净，横切成片；2.鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌；3.葱姜洗净分别切末、丝备用；4.粳米淘洗干净，在冷水中浸泡片刻，用色拉油、盐拌腌；5....详细介绍

做法：1.将干淡菜用热水泡软，剪洗干净，备用；2.羊肉洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出；3.羊肉用冷水冲洗，切成小块，盛入盆内；4.羊肉内加料酒、胡椒粉、酱油、...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.土豆削皮洗净，切成碎丁；3.猪瘦肉洗净，切成末；4.葱姜洗净切末备用；5.炒锅烧热，加入色拉油，...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.猪瘦肉洗净，切成肉末；3.葱姜洗净均切末备用；4.肉末加葱末、姜末及色拉油、料酒、酱油煸炒至熟，...详细介绍