家常菜谱大全

做法：1.将洋葱去皮洗净切丝；2.水发木耳去蒂洗净，备用；3.将洗净的洋葱和木耳放在热水里焯熟捞出沥水；（注意，洋葱时间要短，水开后即可）；4.将沥水后的洋葱...详细介绍

做法：1.西芹洗净后入开水锅中汆烫，捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇，以保持脆、绿；2.将泡凉的西芹除去老茎，先直剖成两半，再切成5厘米长段拼盘；3.将调味料...详细介绍

做法：1.鱿鱼斜刀刻花，覆上微波薄膜，用强功率煮6分钟；2.辣椒、姜、蒜、砂糖、酱油、白醋、香油拌匀；3.调料汁用鱿鱼蘸着食用即可。详细介绍

做法：1.鱼去磷、内脏和鳃，洗净；2.鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；3.油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；4.开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分...详细介绍

做法：1.将童子鸡以腌料腌渍30分钟至入味；2.再以汤勺不断地舀滚开水淋童子鸡上，直至童子鸡表皮变色侍用；3.将白醋、麦芽糖和醋一同放入锅中以小火熬煮，待快煮...详细介绍

做法：1.将豆腐切成兔状备用；2.葱姜蒜切细末；3.将酱油、高汤、白糖、白醋、葱姜蒜末调成低热量酱汁；4.兔状豆腐置于盘中加以装饰，食用时再沾汁即可。详细介绍

做法：1.荸荠片去外壳，洗净，切片；2.香菜择洗干净，消毒，备用；3.木耳摘洗干净；4.葱去根须与姜分别洗净，均切末；5.韭黄择洗干净，切段；6.鲈鱼宰杀，去...详细介绍

做法：1.鳝鱼宰杀，用小刀从鳝鱼背脊剖开成2片，剔除中骨，去内脏、头、尾，肉面上剞十字花刀后切成3厘米长的斜片；2.蒜头切米、葱切鞭炮葱；3.酱油、白醋、白糖...详细介绍

做法：1.桂鱼治净，靠大鳍处割断，刮去鱼皮，片取鱼肉200克，切成4厘米长、3厘米宽的片；2.将切好的鱼片盛入碗内，加精盐少许稍捏，磕入鸡蛋，再加入湿淀粉20...详细介绍

做法：1.辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；2.水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下；3.蕨菜和菠菜切段；4.胡萝卜刨细丝；5.鸡蛋一个，只煎一面；6...详细介绍