白醋的做法 (共245道菜) 第13页
 | 做法：1.海肠洗去黏液，去掉内脏洗净，切4厘米长的梳背花刀，用70℃热水烫出呈花状；青红椒洗净切末；水发木耳用开水烫出切丝备用。2.白糖、白醋、米醋、芥末油和...详细介绍 |
| 做法：1.活海参洗净，切成丁粒，用白糖搓腌半小时，洗净，再放80℃热水中一烫，放汤碟中，撒上葱末、青红椒末；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油...详细介绍 |
| 做法：1.把梅子（乌梅）去核压烂后和白糖，精盐，白醋等拌匀，灌入鹅腔内用铁针(或竹签)封固口。2.鹅起锅后，在鹅身抹上珠油（酱油），把熟鹅腔内梅汁倒出，用刀把...详细介绍 |
| 做法：1.用刀刮去脚毛，去蹄甲，洗净后用，刀斩成每件约30克重。2.刮去姜皮洗净后，用刀拍裂，用铁锅烘炒，后下食油再炒。3.用一个瓦炖盘放入各原料加入煲炝便成...详细介绍 |
| 做法：1.将白菜梗洗净，用刀切成菱形块。辣椒去籽切成块；开洋放热水中浸泡后洗净，待用。2.白菜入沸水锅内速焯一下，捞出沥干水分。3.炒锅中放入色拉油烧热，放入...详细介绍 |
| 做法：1.将大肠头煲九成熟，改用白卤水滚浸20分钟，捞起吸干水份，用白醋、绍酒开麦芽糖，把大肠头上色，挂在通风处晾干。2.武火烧锅下油，油滚，放入大肠头至呈大...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡肉洗净煮熟晾凉后撕成肉丝，小葱切段。虾仁去虾线，放入碗内，加入精盐、味精、料酒、蛋清腌制2至3分钟，用生粉搅匀上劲。2.锅中放油烧热，加入虾仁滑...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭蛋洗净煮熟；大葱洗净切末；姜洗净切成末；将番茄洗净，切成花篮形，放在大圆浅盘中心，周围交替码一圈松花蛋瓣和鸭蛋瓣，使其青白相间。2.将用凉水泡挺...详细介绍 |
| 做法：1.将葱头洗净切成片；2.胡萝卜洗净切成丁；3.芹菜择洗干净切成末；4.取一半鸭肉片成抹刀片，撒上葱末、精盐、胡椒粉腌入味；5.炒锅注油烧至八成热，下入...详细介绍 |
| 做法：1.桂圆去皮取肉。糯米粉加适量水，揉搓均匀，用手挤成小圆子。2.小圆子、百合、枸杞洗净。3.将醪糟倒入锅内，加入清水，放入桂圆肉、小圆子、百合、枸杞煮开...详细介绍 |
