家常菜谱大全

做法：1.鳜鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，用水洗净；2.剔去鱼身净肉，面包去外皮，搓碎成屑；3.香菜消毒洗净；4.鳜鱼肉片成12厘米长，4厘米宽，2毫米厚的鱼片共1...详细介绍

做法：1.鱼去鳞、剖腹、去五脏、洗净；2.鸡蛋磕入碗内打散；3.鱼头向左、鱼脊向里平放在砧板上，用刀从鱼尾贴脊骨剔开，并去头；4.再剔鱼的另一面，去掉脊骨；5...详细介绍

做法：1.将大虾去头，剥壳留尾，挑出沙肠，加白酒、精盐、葱姜汁、胡椒粉拌匀腌30分钟；2.面包去皮，搓成渣；3.生菜洗净，撕成小块；4.将鸡蛋磕入碗内，留蛋清...详细介绍

做法：1.将嫩豆腐洗净，切成小丁，下入开水锅内焯一下，捞出控水；2.香椿择洗干净，切成碎末；3.鸡蛋磕入碗内，打散备用；4.将豆腐丁、香椿末加精盐、味精、香油...详细介绍

做法：1.将中虾去壳，去泥肠洗净剁碎；2.葱洗净切丝；3.菱角去皮洗净，切末；4.鸡蛋取蛋清备用；5.将猪肉馅、中虾碎、菱角末拌成糊状，分成12份；6.用盐水...详细介绍

做法：1.西兰花以滚水汆烫后，置凉水冲洗净降温，剁碎；2.猪瘦肉剁蓉备用；3.将碎西兰花与瘦猪肉馅搅拌均匀；3.再加入面包粉、鸡蛋清、酱油、香油、胡椒粉拌匀揉...详细介绍

做法：1.将鸡腿洗净、沥干水分；2.鸡腿放入碗中，加入米酒、盐（克）抹匀备用；3.将盐（1克）、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混合均匀；4.加入适量水调成糊状，再...详细介绍

做法：1.将马铃薯洗净、去皮，放入滚水中煮熟；2.放入大碗中压成泥，再加入盐调味备用；3.将薯泥捏成小圆柱状，在表面沾上一层面包粉；4.锅中倒入油烧热至180...详细介绍

做法：1.把净虾肉切成小丁，用鸡清汤煮熟；2.把大虾子头除去虾盔，其余部分用黄油以文火焖；3.焖到油呈红色时，把其过滤，起汤时先把虾肉放入盘内；4.盛上奶油汤...详细介绍

做法：1.将翅骨节上的肉剔去，露出节骨，从鸡翅大转弯处剁去骨节，切去根骨互环（但鸡脯肉与翅骨仍连接不要剁断）；2.剔去鸡脯肉上的脂皮和白筋，把肉平铺在砧板上，...详细介绍