韭菜的做法 (共342道菜) 第30页
 | 做法：将韭菜洗净，切段；青虾剪去头足，挤出虾仁。将菜油倒入锅内，用武火烧熟后，倒入韭菜、虾仁和适量精盐，反复翻炒，待韭菜和虾仁烧熟后，酌加少量味精，炒匀即停火...详细介绍 |
| 做法：1.韭菜和金针菇分别摘洗干净，投入沸水锅中焯至断生，韭菜切成3厘米长的段，放入盘内。2.炒锅置火上，放入花生油烧热，葱花和金针菇炒出香味，加入精盐、料酒...详细介绍 |
| 做法：扁豆洗净，切成丝，用开水反复焯熟装盘，放入韭菜花、盐、酱油、醋、花椒油拌匀即成。详细介绍 |
| 做法：1.韭菜摘洗干净，放入沸水锅内稍烫，捞出沥水切成3厘米长的段放入盘内，撒上精盐腌10分钟，挤干水分；鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐搅散备用。2.炒锅置火上烧...详细介绍 |
| 做法：1.韭菜洗净切成小段，用沸水略烫一下；绿豆芽洗净，放入沸水锅中烫一下，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分。2.绿豆芽放入盆内，依次放入韭菜段和鸭肉（烤鸭肉）...详细介绍 |
| 做法：1.海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。韭菜洗净切段。2.锅中加水，烧至九成热，放入海肠汆透捞出。3.另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠...详细介绍 |
| 做法：1.将野韭菜洗净，切段。把鸡在碗中打散，加入少许盐；葱洗净切葱花，姜洗净切姜末。2.灼勺置旺火上，放入油，烧至五成热时倒入鸡蛋翻炒，再加葱、姜末略炒，加...详细介绍 |
| 做法：1.将野韭菜洗净，切段。猪肉切细丝放入碗内，加少许盐、味精、南酒、酱油、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）稍腌。2.炒勺内放入油，先用葱、姜炝锅，放入肉丝...详细介绍 |
| 做法：1.猪肚尖剔去油筋，洗净，片成0.3厘米厚的片，再切成5厘米长的丝；2.用蛋清、适量的盐和干淀粉15克调匀浆好，拌上一点香油；3.韭花摘去老梗洗净，红椒...详细介绍 |
| 做法：1.将40克面粉加开水烫成烫面，160克面粉用凉水和匀，烫面和冷水面（2:8）和匀，下成24个剂子，擀成大圆薄皮；猪肉剁成丁；韭菜择洗干净剁成末；葱姜切...详细介绍 |
