家常菜谱大全

做法：1.将蚬肉洗净焯水；2.锅上火加油烧热，加入韭菜花快速煸炒后加入蚬肉，调味品，翻炒几下淋明油即成。详细介绍

做法：1.选鲜嫩韭菜花，择洗干净后沥水待用。2.炒锅上火，炒花椒至焦而不煳黑，取出晾凉碾末。3.酱油放锅内烧开，凉后倒入缸中，花椒粉，味精下入搅匀。最后将韭菜...详细介绍

做法：1.将羊肚撕去浮油，掺些盐、醋拌匀，用手搓洗，再用清凉水漂洗干净，切丝待用。2.把韭菜花等调料检分装两只碗内。3.水烧开，用筷子夹肚丝入锅、煮熟，蘸汁食...详细介绍

做法：1.肥瘦羊肉切成大薄片，码在盘内。2.白菜头切成长条块，装盘内。3.汤粉用开水泡软，剪成长20厘米的段，放在盘中。4.佐料分别装入各小碗内。5.火锅里加...详细介绍

做法：1.羊后腿须选用阉割过的公羊，以现宰的北口（张家口一带）蕴羊为最佳。然后冻压后腿，目的便于压出血水，达到干而不冻。如冻成冷冻肉，即失去鲜嫩。2.将经冻压...详细介绍

做法：详细介绍

做法：1.羊肉选用内蒙古包头市的体重在20至50千克重肥羯羊体为加工原料。2.取用于羊体上的上脑，大小三岔，磨裆，黄瓜条等部位的羊肉，剔去筋膜，晾透，放入冰箱...详细介绍

做法：1.切制羊肉要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，羊肉片要长17至20厘米，宽3至6厘米。2.火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食。详细介绍

做法：1.用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用；2.将牛肉放入锅内煮熟，捞出；3.牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中；4.加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用；...详细介绍

做法：1.将墨鱼放入滚水中快速烫至7-8分熟时，将韭菜花前面的一小段先下锅，约氽烫6秒后，再放入韭菜花尾一起氽烫，马上捞起.2.另起油锅，以一大匙油爆香蒜片，...详细介绍