家常菜谱大全

做法：1.荞麦面、淀粉放盆内，加食碱拌匀；2.缓缓倒入热水，边倒边拌，拌匀后揉搓成较硬的烫面团，泡30分钟左右；3.牛肉洗净，切成大块；4.牛肉放入锅内，加适...详细介绍

做法：1.将肉切成1．2厘米方丁，放入酱油（2克）、料酒、淀粉（各1克）、鸡蛋半个、上浆，抓匀；2.葱剖开，切成0．8厘米的段；3.姜切成长、宽均为0．8厘米...详细介绍

做法：1.兔肉洗净、切块、焯水；2.起油锅、调糖色、糖色起泡；3.将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香；4.然后加笋子、藕、胡豆、葱...详细介绍

做法：1.将白菜帮洗净沥干，切成5厘米长的段，再切成2毫米宽的丝，置太阳下晒至半干，收起备用；2.姜、蒜洗净去皮切成末；3.芝麻在小火上用铁锅炒出香味，颜色微...详细介绍

做法：1.黄油中加入蒜泥、芫荽末、红椒粉拌匀；2.猪油中加入葱花拌匀，放在冰箱中稍冻；3.黄油和辣根用两把大调羹刮成菱形，猪油和鹅肝酱刮在小盅内；4.将上述材...详细介绍

做法：1.黄椒、洋葱、土豆切块，备用；2.锅中倒入橄榄油烧热，放入洋葱、蒜蓉、月桂叶、百里香炒10分钟；3.再加入黄椒炒15分钟，加入土豆、水、姜，盖上盖用中...详细介绍

做法：1.将白豆洗净；2.板肉洗净去皮切丁；3.土豆、胡萝卜洗净切片；4.芹菜洗净切末；5.葱头、青椒洗净；6.将面粉、鸡蛋和适量清水混合均匀，擀成硬币大小的...详细介绍

做法：1.取3头蒜捣成泥，与蛋黄酱拌匀冷冻；2.另一半蒜每瓣一分为二；3.取一半黄油放入平底锅内烧化，放入面包，两面炸至金黄色盛出；4.将一面用蒜瓣涂抹，保温...详细介绍

做法：1.将胡萝卜切成大片；2.洋葱切成末；3.苹果去皮去核切成环形状；4.蒜去皮切开；5.将白豆洗净用水浸泡一夜，捞出放入锅内；6.加入苏打、洋葱、植物油、...详细介绍

做法：1.将鱼剖洗干净，除去头尾，切成10片；2.鱼片撒上精盐、胡椒粉和面粉拌匀腌制片刻；3.葱头洗净切成片；4.煎锅放入黄油烧热，下入鱼片煎至金黄色，取出装...详细介绍