家常菜谱大全

做法：1.排骨剁成3厘米长的段；2.排骨用水焯一下捞起，用凉水过凉，冲净血水；3.加入花生酱、盐、味精、胡椒粉、排骨酱料酒，并拌匀；4.将西米焯水至五成熟，待...详细介绍

做法：1.将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，剔下鱼肉片成薄片，加入姜片、精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌入味；2.鲜薄荷叶洗净切碎，加入精盐、味精拌匀稍腌；3.鸡...详细介绍

做法：1.将乌鸡下入开水锅内煮片刻，捞出控水；2.西瓜皮去外皮、瓤洗净切块；3.薏米仁洗净；4.锅内添水烧开，放入乌鸡、西瓜皮块、薏米仁、陈皮、料酒、精盐、胡...详细介绍

做法：1.将鲤鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净切块；2.小豆用温水泡四小时；3.葱切段，姜去皮切薄片；4.锅内添适量清水，放入葱段、姜片、鱼块、小豆，加入料酒、精...详细介绍

做法：1.将豆腐切成长片，放入开水锅内略烫，捞出控水；2.葱姜切末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热，下入葱姜末、蟹肉、蟹黄煸出香味，烹入料酒，...详细介绍

做法：1.将藕去皮洗净，一切两半，改刀切成薄片；2.炒锅注油烧至六成热，放入藕片炸至微黄色，捞出控油；3.炒锅留少许油，下入葱姜末、甜面酱略炒，加水、白糖、料...详细介绍

做法：1.将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净切块；2.鲤鱼用盐、料酒、葱姜汁腌渍入味；3.糯米用温水浸泡30分钟；4.洋葱、胡萝卜洗净，洋葱切末、胡萝卜切丁；5.锅内...详细介绍

做法：1.豆腐衣（即油皮）撕碎，淋上少许温水润湿；2.鹌鹑蛋磕入碗内，加少许精盐打匀成蛋液；3.香菇去蒂洗净，切丝；4.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花...详细介绍

做法：1.泥鳅去头尾，剖腹去内脏，用清水冲洗干净；2.荷叶洗净，放入沸水锅内烫软，每张切成6小块；3.葱、姜切末；4.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱姜末...详细介绍

做法：1.淡菜洗净，加入绍酒、沸水浸发；2.百合掰成瓣，加少许精盐揉洗净；3.猪蹄用90℃热水洗净，把清水1000克倒入沙锅中，加入葱段、姜片，下入猪蹄，转用...详细介绍