料酒的做法 (共7155道菜) 第215页
 | 做法：1.将鸡肉煮熟；2.玉兰片、口蘑、海参水发备用；3.熟鸡肉、玉兰片、口蘑、海参、叉烧肉分别切成小丁；4.香菜择洗干净，切成碎末；5.淀粉用适量冷水调成稀...详细介绍 |
| 做法：1.黄鱼刮去鳞片，去头、尾、内脏、洗净；2.葱、姜洗净切片备用；3.用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟，上笼蒸6分钟，取出备用；4.香菇泡发回软，去蒂，...详细介绍 |
| 做法：1.虾仁洗净；2.炒锅置中火上，下猪油烧至四成热时，放入洗净的虾仁划散，呈玉白色时倒入漏勺内沥干水分；3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；4.姜、熟火腿分...详细介绍 |
| 做法：1.内脂豆腐切小块，用开水汆烫一下，沥干水分备用；2.虾仁用冷水洗净，放在小碗内，加上料酒和少许开水浸泡涨发；3.炒锅内加适量冷水，置旺火上烧开，推入豆...详细介绍 |
| 做法：1.沙爆鱼肚放入温水中浸软，用冷水冲净，切成小方粒；2.猪里脊肉洗净，切成粒；3.猪里脊用生抽、粟粉各少许拌匀；4.小米洗净，捣烂；姜、蒜切片备用；5....详细介绍 |
| 做法：1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分，放入锅中；2.锅内加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸；3.改用小火慢煮成粥底；4.萝卜干洗净，用温水浸泡...详细介绍 |
| 做法：1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.粳米放入锅内，加入高汤和适量冷水，用旺火烧沸；3.改用小火慢煮成粥底；4.锅上火烧热，下入培根及色拉...详细介绍 |
| 做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干水分；2.将粳米放入锅中，加入100克高汤和适量冷水煮沸；3.再转入小火熬煮成粥，装碗备用；4.口蘑洗净切片；5...详细介绍 |
| 做法：1.把糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜，捞出沥水；2.水发香菇洗净，切成丝；3.花生仁用沸水烫一下，去皮，再入锅中煮熟；4.猪五花肉洗净，放入锅中，用旺火烧...详细介绍 |
| 做法：1.玉米粒淘洗干净，浸泡2小时，捞出沥干水分；2.下入饭锅中，加冷水，上旺火烧沸转小火慢煮1小时；3.猪瘦肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟；4....详细介绍 |
