家常菜谱大全

做法：1.将榨菜洗净切成丁，加白糖、香油拌匀；2.葱切段，姜切片；3.火鸡肝洗净加姜片、葱段、料酒、胡椒粉拌匀腌入味，上锅蒸至熟透；4.将蒸熟的火鸡肝加花椒盐...详细介绍

做法：1.将鸡里脊肉去剁茸，加料酒、精盐、葱末、花椒粉、淀粉、鸡蛋（1/2）清拌匀；2.余下蛋清加淀粉拌匀成糊；3.菠菜择洗干净切段；4.将猪网油切成片，放上...详细介绍

做法：1.将鸡从下腿骨下部剁下，翅尖剁去，颈骨剁断，脱去鸡颈皮；2.在颈根部剁断，取出颈骨，剔去鸡骨架，使皮、肉保持原形，洗净控水；3.将糯米洗净蒸熟成米饭；...详细介绍

做法：1.将鱼肚洗净挤干水分，放入锅内，加鸡汤、料酒、葱姜烧开，捞出放入品锅内；2.鸡胗洗净剞花刀；3.猪腰剞麦穗花刀；4.鳜鱼肉切成片；5.冬菇洗净切成片；...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉切片；2.马蹄（荸荠）去皮洗净切成片；3.水发香菇去蒂洗净，片成坡刀片；4.葱切花，姜切末；5.鸡肉片、马蹄片、香菇加蚝油、精盐、味精、葱花...详细介绍

做法：1.将嫩慈竹笋去外壳洗净，选嫩部切成薄片；2.竹笋片放入明矾水内烧开，捞出用清水洗净；3.葱切段，姜去皮切薄片备用；4.取整只鸡宰杀洗净去除鸡肉、鸡骨、...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉片成薄片；2.火腿、冬笋、冬菇均切成粗丝；3.蛋清加淀粉拌匀成糊；4.葱、姜切细末待用；5.将鸡片铺平，放入火腿、冬笋、冬菇粗丝卷成卷，接口...详细介绍

做法：1.将鸡腿去骨留肉洗净；2.葱切段，姜切细末待用；3.炒锅注油烧热，下入葱段、姜末、大料、桂皮略炸，放入鸡腿、水、料酒、精盐、酱油烧开；4.撇去浮沫小火...详细介绍

做法：1.将山鸡肉（野鸡）洗净，控干水分，切成薄片，加精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、香油拌匀；2.冬笋煮熟切成骨牌片；3.葱切段；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用...详细介绍

做法：1.将公鸡宰杀，去毛、内脏及杂质，下入开水锅内烫一下，捞出洗净剁块备用；2.花椒、大料、丁香、草果、茴香装入布袋扎紧口；3.葱切段，姜切片待用；4.炒锅...详细介绍