家常菜谱大全

做法：1.将猪肥肠去杂洗净改刀成条；2.葱、姜切细末备用；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.油菜择洗干净，根部切十字花刀，下入开水锅内焯一下，捞出过凉；5.炒...详细介绍

做法：1.将猪肘刮洗干净，放入锅内，添适量清水煮约20分钟；2.捞出晾凉，顺长剖开，去掉大骨，擦干水分，反复刷几遍调稀的麦芽糖水，晾干备用；3.干豇豆用温水泡...详细介绍

做法：1.将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量清水，加入葱段、姜片、料酒煮熟，捞出晾凉，改刀成片；2.土豆去皮洗净，切成与肉片大小相当的片，下入热油锅内炸至金黄色...详细介绍

做法：1.将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量清水煮至断生，捞出控水晾凉，切成片；2.咸菜洗净切成细丝；3.郫县豆瓣剁细；4.炒锅注油烧热，放入肉片炒至起卷，烹入...详细介绍

做法：1.葱、姜洗净去皮切末备用；2.将猪肉洗净切成几块，用牙签扎若干小眼，加精盐、味精揉搓入味，再加入料酒、葱姜末拌匀腌2小时；3.将腌好的肉放入烤箱烤金黄...详细介绍

做法：1.将猪五花肉刮洗干净，切成小方块，下入开水锅内氽一下，捞出洗净；2.油菜择洗干净；3.葱切段，姜去皮切块；4.将肉块加入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、...详细介绍

做法：1.鸡脯肉用凉水泡上；2.放至砧板上片成薄片，再切成细丝（要求粗细均匀）；3.冬瓜去皮，先修成长四方形，片成薄片，再切成细丝，留头不要切断；4.火腿切丝...详细介绍

做法：1.鱼肉用刀背砸成泥状；2.葱、姜拍松放入清水内浸泡；3.竹荪用温水泡开洗净，片成片；4.鱼泥放入盆内，加精盐、料酒、葱、姜水、鸡蛋清和猪油搅成糊状；5...详细介绍

做法：1.鸡脯肉切成丝；2.肉丝用精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉上浆；3.豆苗摘洗干净；4.锅内放入高汤烧开加精盐、胡椒粉、味精调好口味；5.将鸡丝下锅氽煮撒上豆苗...详细介绍

做法：1.燕窝用温水泡发，择净毛，用清水漂起；2.火腿切成细丝；3.把开膛母鸡洗剔取脯肉剁成鸡泥；4.把剔去鸡脯肉的鸡放在汤锅内煮成鸡汤；5.再把鸡泥用清水解...详细介绍