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荷包花肉土豆的做法
1.将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量清水，加入葱段、姜片、料酒煮熟，捞出晾凉，改刀成片；
2.土豆去皮洗净，切成与肉片大小相当的片，下入热油锅内炸至金黄色，捞出控油备用；
3.荷叶洗净，裁成12厘米见方的小张备用；
4.豆豉剁细；
5.将五花肉片、土豆片加入精盐、味精、葱花、姜蒜末、玫瑰露酒、老抽、五香粉、红油、豆豉拌匀腌入味；
6.取1张小荷叶铺平，将两片肉片夹1片土豆片放在荷叶中间，包成长方形，用细线捆扎好，制成若干个荷包花肉土豆生坯；
7.炒锅注油烧至六成热，下入生坯炸透，捞出控油装盘即可。
荷包花肉土豆制作提示
备植物油300克，实耗约50克。
荷包花肉土豆的食谱营养
 | 荷叶 荷叶含有莲碱（roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（nuciferine）等多种生物碱及维生素c。有清热解毒、凉血、止血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 豆豉荷香鹅 豉蒸海鳗 荷花鸡柳 小笼斑节虾 荷叶米粉鸡 荷叶鹌鹑 荷叶蒸肉 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
| 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
荷包花肉土豆的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
荷包花肉土豆的营养成分
- 能量1948.28千卡
- 蛋白质36.03克
- 脂肪182.9克
- 碳水化合物42.72克
- 叶酸44.47微克
- 膳食纤维3.27克
- 胆固醇327毫克
- 维生素a35.01微克
- 维生素b60.55毫克
- 维生素c28.23毫克
- 维生素e9.45毫克
- 胡萝卜素30.1微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸7.42毫克
- 钙44.22毫克
- 磷396.12毫克
- 钾1464.78毫克
- 钠1804.32毫克
- 碘2.54微克
- 镁124.9毫克
- 铁5.25毫克
- 锌5.78毫克
- 硒12.76微克
- 铜0.49毫克
- 锰0.7毫克
