家常菜谱大全

做法：1.鸡脯肉剁成方丁，加入盐、味精、湿淀粉上浆；2.木瓜、青辣椒切丁；3.葱斜刀切小段，姜切象眼片；4.炒锅上火，注入猪油，烧至四成热，倒入鸡丁、青木瓜滑...详细介绍

做法：1.将兔通脊肉去筋，切成柳叶片，置于容器中，加胡椒粉和适量盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、淀粉上好浆；2.青尖椒、红尖椒洗净，去籽，用小刀刻成柳叶花片；葱、姜、...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉切成片，放入盐、料酒、酱油、蛋清、干淀粉、白芝麻腌制1-2小时后，放入油锅炸熟取出，沥干油；2.圆葱切粒，红、绿尖椒切丝；3.锅留底油，放圆...详细介绍

做法：1.将葱切成葱段，姜、蒜切成片备用；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3.将猪瘦肉切成丁用酱油、料酒、盐、味精腌制入味，再加入鸡蛋清、水淀粉，用手抓匀；4....详细介绍

做法：1.鲫鱼、豆苗分别洗干净；2.香菇、冬笋切片；3.火腿切成细末；4.葱切成段，姜磨成汁；5.牛奶倒于杯中备用；6.鲫鱼放入滚水中烫四五分钟；7.除牛奶、...详细介绍

做法：1.葱切成花；2.将鸡肉洗净切成小丁，放入锅内，加清水烧沸后去浮沫，加葱花、料酒，用小火煮烂，盛出备用；3.锅上火倒入少许清油烧热，加入干面粉，用小火炒...详细介绍

做法：1.在湿淀粉中加入适量盐调成稠浆；2.将桂鱼（鳜鱼）去内脏、去骨，批成片，卷成鱼卷上浆；3.将鱼卷放入油锅划一下，捞起，锅内加入高汤、调料；4.烧开后，...详细介绍

做法：1.锅中放清水烧开，放蛤蜊煮至张开；2.取出蛤蜊肉，去内脏洗净，锅中水澄清，滗出待用；3.蛤蜊水倒入锅中，加笋片、木耳、盐、料酒，烧至沸；4.放入蛤蜊肉...详细介绍

做法：1.香菜、豆腐分别用清水洗净；2.香菜去根切碎；3.皮蛋去壳，切开四块；4.大鱼头去鳃，斩成段，用清水洗净，用干布抹干水分；5.锅上火下少许油烧热，爆香...详细介绍

做法：1.将紫菜清水洗净，用凉水浸透控干放在汤碗里；2.把汤锅放在火上，加水250克，磕入鸡蛋，做成一个圆荷包蛋，捞出放汤碗中央；3.另起汤锅，加入鸡汤250...详细介绍