家常菜谱大全

做法：1.将蛤蜊去壳取肉清洗干净，改刀后下入热油锅内炸熟，捞出控油，装盘；2.菠萝去皮切成丁；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.红辣椒去蒂、籽，洗净切成丁；5...详细介绍

做法：1.将白菜叶洗净，用开水烫一下，捞出控水；2.青椒去蒂、籽洗净后切丝；3.胡萝卜、香菇均洗净切丝；4.干辣椒洗净切丝，姜去皮切细丝；5.青椒丝、胡萝卜丝...详细介绍

做法：1.红辣椒洗净切成段；2.将大白菜叶剥去，切下梗部再切成片；3.白菜放入沸水中略微烫一下备用；4.锅内倒适量油烧热，放入红辣椒段、姜片爆香；5.再放入白...详细介绍

做法：1.海参、玉兰片冲洗干净，分别切成1厘米见方的小丁；2.汤锅放在火上，倒入高汤烧开；3.把海参、玉兰片放入汤中焯一下捞出；4.原汤放在火上，先加入白醋、...详细介绍

做法：1.猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片；2.肉片放在碗中，用鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；3.香菜切段；4.炒锅放到旺火上，倒入清水1000克，放入精盐、味...详细介绍

做法：1.将瘦肉切成细丝，用精盐、水淀粉少许拌匀上浆；2.白萝卜、海带、黑木耳、玉兰片均切成细丝备用；3.炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入姜丝爆香，下入肉丝...详细介绍

做法：1.猪里脊肉洗净，切成薄片；2.香菜洗净，切成2厘米长的段；3.炒锅放在火上，放入色拉油，烧热后先下少许胡椒粉稍炸，再放入葱丝炝锅，然后，倒入高汤，加入...详细介绍

做法：1.将鸭血、豆腐、冬笋均切成丝；2.香菜切末；3.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；4.炒勺置旺火上，放入高汤（1000克），下料酒、味精、精盐、酱油；5...详细介绍

做法：1.草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后从腹部剖开（脊背处要连接），两面剞上花刀，再用盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味，装入盘中；2.干辣椒、葱、姜切丝；3.香...详细介绍

做法：1.鲢鱼头去鳃、草鱼宰杀取鱼尾刮鳞，洗净；2.萝卜洗净切丝；3.姜去皮切细丝待用；4.将鱼头由鱼鳃处劈开（中间相连），鱼尾两面剞上十字花刀，均用开水稍烫...详细介绍